February 17
Il existe d'innombrables variétés de thé, et chaque thé qui porte le même nom n'est pas de la même qualité. "L'histoire du thé», suggère l'achat "le meilleur thé vous pouvez vous permettre," parce que même les plus rares thé, la plus chère est à seulement quelques cents de plus par tasse que le thé sac moins cher.
Un bon marchand de thé devrait être informés sur leurs produits. Il devrait y avoir les informations disponibles sur chaque variété de thé offert, y compris les caractéristiques et où il a été cultivé. Chaque variété de thé a un moment précis de l'année dans laquelle il peut être produite, et les fournisseurs dont les actions varie selon les saisons auront le thé frais.
Thés en feuilles sont généralement de meilleure qualité que les sachets de thé, parce que les feuilles de thé sont ensemble et vous pouvez voir la forme distinctive qu'ils ont pris lors de la préparation. Les sachets de thé sont habituellement fabriqués à partir de morceaux au fond de la barrique.
Faites un peu de recherche afin de déterminer ce que les descripteurs sont utilisés pour la variété que vous souhaitez acheter. Pour obtenir le meilleur thé, familiarisez-vous avec le moment de la récolte pour chaque thé que vous achetez. Le thé de haute qualité vient de la première cueillette.
Il existe des systèmes de classement distincts pour les feuilles entières, feuilles cassé et "couper-larme-curl" thés. Coupez-larme-curl est le nom technique pour les feuilles de thé hachées transformés pour les sachets de thé. Une bonne règle de base est que les autres lettres dans un code de classement, le thé de qualité supérieure il est. Par exemple, SFTGFOP signifie "fin Tippy or fleuri péko orange spécial" et est considéré comme un thé plus fin que TFGFOP (Fine Tippy or fleuri péko orange).