October 3
Haricots frits sont en grains - habituellement Pinto - qui sont écrasées et cuites avec du saindoux ou autre matière grasse de cuisson comme l'huile d'olive. Ils sont un aliment de base de la cuisine mexicaine et sud-ouest. Connu en espagnol comme "frijoles refritos," ils sont souvent servis comme plat d'accompagnement. Mais vous pouvez également intégrer des haricots frits dans de nombreux plats principaux directement.
L'une des idées les plus simples pour les haricots frits est de les envelopper dans une tortilla de farine et servir le plat comme un burrito aux haricots. D'autres ingrédients peuvent être ajoutés à votre goût - râpé ou émietté, riz cuit, la crème sure ou sa cousine mexicaine "crema», salsa, oignons, boeuf haché, le poulet haché, œufs, légumes grillés et marinés ou.
Tostadas sont fabriqués à partir de tortillas de maïs frits plat surmonté d'une variété d'ingrédients; haricots frits font un savoureux première couche. Ajouter l'un des obturations burrito sur le dessus. Tacos sont des tortillas farcies avec un remplissage pliés; les coquilles peuvent être de la farine ou de maïs, frit ou pas. Encore une fois, ajouter les haricots frits comme base de protéines et ajouter aussi peu ou autant de garnitures que vous le souhaitez. Tostadas et tacos à base de haricots frits à l'huile d'sont une bonne option végétarienne de la cuisine mexicaine.
Les haricots frits peuvent se propager au sommet d'une couche de tortilla chips et puis garni de fromage pour nachos végétariens simples. Ou pile haricots frits, fromage, crème sure, de salsa et olives sur un lit de laitue et l'entourer avec des croustilles de maïs pour une salade taco.
Haricots frits ainsi que la crème sure ou crème Mexique et peut-être quelques assaisonnements entraînent une trempette pour les fêtes et des collations. Les haricots frits peuvent également être utilisés comme une des couches à cinq couches ou sept couches trempette, avec l'avocat ou guacamole, crème sure, fromage, salsa ou de tomates hachées, les oignons verts et les olives. De toute façon, trempette aux haricots est une bonne façon d'utiliser des haricots frits restes vous pouvez vous retrouver avec. Servir la trempette avec des croustilles de maïs.
Tortas sont sandwichs mexicains qui couche divers ingrédients sur un rouleau de style français douce ou "bolillo." Les haricots frits et guacamole sont des ingrédients communs, répartis sur le pain à la place de condiments comme la mayonnaise et la moutarde. Stuff le sandwich au porc haché, boeuf grillé, œufs brouillés, fromage, chorizo ou tout autre chose frappe votre fantaisie - ce qui est un excellent véhicule pour les restes. Habillez le sandwich avec de la laitue ou de chou râpé, de la salsa ou chili sauce, crème ou la crème sure.