Selon le site de l'Institut du Vin, l'État de Californie est le numéro un producteur de vin aux États-Unis. Après Chardonnay, Merlot est le vin de cépage le plus populaire vendu dans les magasins d'aliments aux États-Unis.

Passé et présent

Merlot est un cépage originaire de la région de Bordeaux en France. Il a été principalement utilisé comme un raisin mélange pour adoucir les vins comme le Cabernet Sauvignon. Merlot a été introduit en Californie au milieu du 19e siècle.

Géographie

La Californie est populaire quand il vient de caves en raison du climat et de la grande variété des sols. Selon le site de l'Institut du Vin, l'État avait 107 à raisins de cuve zones de croissance qui ont été reconnus par le gouvernement des Etats-Unis en 2005. Les merlots sont principalement plantés dans le comté de San Joaquin, suivie par Sonoma, Napa et Monterey comtés.

Merlot potable

vin de Merlot est riche et sec avec des arômes et des saveurs qui comprennent les cerises de boulangerie, chocolat, de mûre, de prune et de moka. Le vin, qui vient habituellement dans une bouteille haut d'épaules, doit être servi quand légèrement en dessous de la température ambiante pour éviter un goût désagréable. Placer la bouteille dans le réfrigérateur pendant 20 minutes doit fournir suffisamment dissuasif.