October 12
Les premières versions de sauce russe inclus caviar, qui est considéré comme un ingrédient très russe. Aujourd'hui, les ingrédients de la salade russe vinaigrette varient d'une recette à l', mais sont fabriqués avec des ingrédients des ménages les plus courantes. Sauce russe est une couleur rouge lisse et crémeuse, avec un goût acidulé. Sauce russe peut être utilisé sur les salades vertes ou des pâtes, des œufs durs, du poulet, ou des sandwiches. Faire votre propre sauce russe lui permettra de goût frais, plutôt que de l'acheter pré-faites dans une bouteille.
La mayonnaise est l'ingrédient principal de sauce russe. Vous pouvez acheter de la mayonnaise dans un pot à la plupart des épiceries. La mayonnaise est une émulsion de jus de citron, le vinaigre et les jaunes d'œufs. La plupart des recettes de chambre russes appellent à une demi-tasse de mayonnaise. Si vous souhaitez une recette faible en gras vinaigrette, mayonnaise utilisation réduite de matières grasses. Il existe d'autres types de saveurs de mayonnaise avec différentes épices qui peuvent être substitués ainsi.
Le deuxième ingrédient utilisé dans la sauce russe est ketchup. Ketchup est acheté dans une épicerie dans une bouteille et est faite de la sauce tomate, le sucre et les épices. La plupart des recettes de chambre russes appellent à un tiers tasse de ketchup si vous utilisez 1/2 tasse de mayonnaise. Ketchup donne russe habiller sa couleur et goût tomate rouge.
Ajout de vinaigre ou de jus de citron pour le pansement mince hors de sorte qu'il versera comme une vinaigrette. Il ajoute également une saveur acidulée. Certains appellent de recettes pour vinaigre de vin rouge, d'autres ne précisent pas. Ajouter 1 cuillère à soupe. de vinaigre ou de jus de citron ou assez pour votre consistance et la saveur désirée à atteindre.
Sucre ajouté à sauce russe fait ressortir la saveur des tomates et réduit le goût acide. Ajouter environ 1 à 2 c. de sucre granulé.
Doux goût de cornichon est ajouté dans certaines recettes de chambre russe, mais est facultative. Les cornichons seront ajouter de la saveur et de la texture au mélange. Ajouter environ une cuillère à soupe.
Il existe de nombreuses épices ajoutées à ingrédients de la vinaigrette russes différentes. Ajoutez-les par incréments de 1/8 c. Les épices dans cette vinaigrette peut être aussi simple que le sel et le poivre ou plus piquante comme l'estragon, l'ail ou du raifort.
Certaines personnes préfèrent une sauce russe épicé, ou avec plus de texture. Si vous aimez un pansement épicée, la sauce chili substitut pour le ketchup. Si vous voulez la texture que vous pouvez ajouter kraut sure, bacon, persil, oignon en dés ou.