March 29
Manhattan est connu comme une ville qui offre tout type de nourriture que vous pouvez imaginer. Parmi les 24 000 restaurants cités par le New York City Department of Health, vous trouverez un assortiment de restaurants offrant des persans, des plats authentiques traditionnels. Cuisine persane, la nourriture de l'Iran, comprend des brochettes savoureuses et les ragoûts à base de viande, de poulet ou de poisson, et beaucoup d'ail, l'oignon, les légumes, les noix et les herbes.
San Sethachutkul, chef exécutif et co-propriétaire de Persépolis, est né en Thaïlande, mais a longtemps été la cuisson des aliments persan pour la Haute Eastsiders. L'ambiance est décontractée à Persépolis d'affaires, avec des nappes blanches couvrant tables aux chandelles. Son plongeon aubergine / yaourt est un apéritif préféré. Plats authentiques comprennent brochettes, kubideh, plats d'agneau et les ragoûts. Le barg filet mignon, un steak plat traditionnel, est particulièrement populaire. Thé Persique et baklava compléter tout repas.
Persepolis
1407 Second Ave.
New York, New York 10021
212-535-1100
persepolisnyc.com
Situé dans le quartier de Chelsea, Pars dispose d'un décor traditionnel et une variété de plats persans, de brochettes de ragoûts, desserts et persans, tous préparés avec des ingrédients naturels. Les plats comprennent Bademjoon (un apéritif aubergine traditionnelle) et Ghormeh Sabzi, un copieux ragoût avec des morceaux de bœuf, le persil, la coriandre et les haricots rouges. Tables à l'extérieur ont narguilés si vous avez envie de tabac. Les feuilles de vigne farcies et apéritifs aubergine / de noix sont les favoris parmi les habitants. Pour le dessert, la spécialité de la maison est la maison de la crème glacée à la pistache safran. Une danseuse du ventre effectue le vendredi et le samedi soir.
Pars Grill House et Bar
249 W. 26th St.
New York, New York 10001
212-929-9860
parsgrillhouse.com
Encadré photos de paysage iranien et scénarisé Farsi décorer les murs de Ravagh, qui a des tables sur deux étages. De nombreux convives commencent par Babaganush traditionnelle ou la kashk Bademson fait de grésillement aubergines frites dans une riche sauce tomate. Plats authentiques comprennent Sultani Kebab, avec un boeuf haché et une brochette de bœuf en tranches avec du riz basmati blanc et oignons grillés et tomates. Kobideh, une brochette juteuse, pieds de long de l'agneau haché et du bœuf, dispose d'épices, y compris la cardamome et le cumin, et le persil. Alors que certains choix comme Kebob Barg, fabriqués à partir de filet de bœuf, sont populaires auprès des convives, des plats de poulet traditionnels sont également disponibles. Pour le dessert, le Zoolbia Bamieh, à base de pâte frite imbibée de sirop de l'eau de rose, est une bonne alternative à baklava.
Ravagh
11 E. 30th St.
New York, New York
212-696-0300
ravaghmidtown.com