January 11
Le bleuet sauvage, une plante du genre Vaccinium, est un fruit originaire d'Amérique du Nord, qui abrite plus de 90 pour cent de la production mondiale de la baie. Le fruit, l'un des rares aliments bleus de la nature, est traité pour produire du jus sous plusieurs formes différentes: la force seule ou concentrés.
Jus de myrtille riche en antioxydants, divers minéraux et vitamines qui ont été trouvées pour protéger le corps contre les radicaux libres qui sont liées à de nombreuses maladies telles que le cancer, les maladies cardio-vasculaires et la maladie d'Alzheimer. Les bleuets sont classés les plus élevés en antioxydants, par rapport à près de 40 autres fruits et légumes, selon une étude de la nutrition humaine Centre de recherche de l'USDA sur le vieillissement.
Jus de bleuet est rapporté pour réduire l'inflammation lorsqu'il est consommé régulièrement.
Des études préliminaires indiquent que les propriétés dans les bleuets peuvent ralentir le processus de vieillissement par un effet positif sur la motricité et la fonction cognitive.
Les deux jus de bleuet et de jus de canneberge ont été montré pour empêcher les infections des voies urinaires (IVU).
Jus de bleuet est faible en gras et en sodium, et il est une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux. Jus de myrtille a également été trouvé pour créer une augmentation plus faible des niveaux de glucose dans le sang, ce qui est particulièrement important pour les diabétiques.