January 8
Certains jours, ça n'a pas de sens pour chauffer l'ensemble de votre four pour quelque chose de simple comme une casserole. Vous pourriez théoriquement cuire un dans votre four micro-ondes à la place, mais votre four grille-pain est une meilleure option. Il cuisine une cocotte efficace, offrant une surface bruni et pétillante indiscernable de celui que vous souhaitez réaliser dans un four pleine grandeur. Vous aurez juste besoin de faire quelques ajustements pour compenser la taille réduite du four grille-pain.
Avant de vous résoudre à faire de votre prochain cocotte dans le four grille-pain, votre première étape devrait être de comparer les tailles de votre four grille-pain et cocotte. Petits fours grille-pain traditionnels ne peuvent accepter relativement petites cocottes, tandis que les modèles plus grands et plus coûteux peuvent parfois accepter casseroles aussi grands que 9 par 13 pouces. Le couvercle est une autre affaire. Fours grille-pain compacts ont rarement assez d'espace pour son propre couvercle de la cocotte, de sorte que vous aurez besoin d'utiliser une feuille à la place. Les modèles plus grands ont souvent assez pour vous donner la possibilité d'utiliser le couvercle à manger, si c'est préférable. Si nécessaire, mesurer votre four grille-pain et d'acheter un nouveau plat de cuisson ou une cocotte qu'il va bien.
Un couvercle, ou au moins une couverture de papier d'aluminium, peuvent être importantes lorsque vous vous préparez casseroles dans le four grille-pain. Les éléments de chauffage dans votre four ordinaire sont généralement plusieurs centimètres de la surface de la nourriture, et parfois 12 pouces ou plus. Dans votre four grille-pain, ils sont beaucoup plus près, parfois à peine 1 pouce. Cela signifie que vos aliments auront tendance à brun plus rapidement que prévu, et peuvent brûler si vous ne faites pas attention. Pour minimiser le risque, les couvrir de papier d'aluminium pour la plupart de leur temps de cuisson, même si cela n'est pas appelé dans la recette. Retirez le film au cours des dernières minutes, pour porter un toast et dorer la surface de la casserole avant de servir.
Brunissement rapide du four grille-pain devient un avantage à la fin de votre temps de cuisson, mais il peut parfois être problématique. Si votre cocotte est surmontée d'ingrédients gras, tels que le bacon ou saucisse, la graisse de pulvérisation des viandes sera éclabousser tout au long de votre four grille-pain et peut devenir assez salissante. Au pire, ils peuvent répondre à l'élément de chauffage et de prendre feu. Si cela se produit, débranchez le grille-pain et laisser la porte fermée jusqu'à ce que les flammes meurent. Ouvrez une fenêtre et tournez sur votre ventilateur, si vous en avez un. Pour protéger le four contre les garnitures d'ébullition plus - un phénomène moins spectaculaire mais plus commun - placez votre cocotte sur une petite plaque à pâtisserie, ou placer une feuille de papier en dessous.
Les fabricants d'appareils sont toujours engagés dans une compétition, l'ajout de nouvelles fonctionnalités et les capacités de leurs fours grille-pain plus polyvalent et puissant. Beaucoup sont capables de cuisson par convection, ce qui peut raccourcir le temps de cuisson de votre cocotte par plusieurs minutes. Quelques-uns comprennent une sonde de température et vous alerte lorsque votre casserole atteint la température de service correcte, généralement 165 degrés Fahrenheit. Les modèles haut de gamme incluent souvent des éléments de chair infrarouges ainsi, au brun ou griller le dessus de votre casserole encore plus efficacement.