July 10
Les pommes sont un excellent ajout à toute smoothie aux fruits. Les pommes sont riches en vitamine C et la pectine de fibres, et sont naturellement de cholestérol, de sodium et sans graisse. Selon la saveur de smoothies que vous souhaitez faire, les pommes peuvent approfondir la saveur en ajoutant acidité ou la douceur au mélange. Que formant la base de votre smoothie ou tout simplement ajouter de la saveur, mettre les pommes dans votre prochaine smoothie aux fruits est une idée saine.
Pommes Granny Smith ont tendance à être très acidulé avec peu de douceur.
Pour contrer smoothies trop sucrés à base de fruits comme les baies, qui sont chargés de sucres naturels, ajouter les pommes qui sont tartre et moins sucré. Les meilleures pommes acidulées pour un smoothie comprennent la Granny Smith, Pink Lady et Braeburn. Pommes Granny Smith, qui ont une peau vert clair, sont disponibles toute l'année, sont très fermes et résistent bien comme ingrédient principal dans un smoothie. Pommes Pink Lady sont également très ferme et acidulée, mais ne sont disponibles à partir de Novembre jusqu'au milieu de l'hiver. Braeburns ont une chair ferme et une peau soit rouge ou jaune. Les pommes légèrement acidulées sont disponibles à partir de Octobre à Juillet.
Pommes Red Delicious ont une peau rouge foncé et une saveur douce-à tarte.
Si vous voulez une pomme acidulée comme un ingrédient de côté, les meilleurs choix sont Rome Beauty, la Honey Crisp et Red Delicious. Rome Beauties sont des pommes de variétés anciennes (ce qui signifie qu'ils sont une ancienne variété qui est cultivée à nouveau) avec une peau rouge et chair très ferme, et serait ajouter beaucoup de corps à un smoothie sans trop de goût acidulé. Pommes Honey Crisp sont de saveur douce, avec un léger goût acidulé, et ont été cultivés depuis les années 1960. Red Delicious sont la pomme la plus cultivée aux États-Unis Ces pommes à peau rouge lumineux ont une saveur douce et une chair très doux et faire un bon accompagnement dans un smoothie. Les trois variétés sont disponibles toute l'année.
Les pommes Golden Delicious sont semblables dans la saveur à leurs homologues Red Delicious.
Pour les pommes avec une saveur douce et juste un soupçon de douceur, les meilleurs choix sont délicieux, Cameo et Jonagold pommes d'or, qui peuvent tous être trouvés l'année. Les pommes Golden Delicious sont semblables dans la forme et de la saveur à une pomme Red Delicious, sauf qu'ils ont une peau jaunâtre et sont juste un peu plus doux que d'un Red Delicious. pommes Cameo, qui sont une variété relativement nouvelle, sont également semblables dans la saveur des pommes délicieuses. La saveur est un peu fade avec juste un soupçon de douceur. Jonagold ont une très belle saveur qui n'est pas trop sucré. La Jonagold est un hybride entre Golden Delicious et Jonathan pommes, mais ils ont tendance à être plus grandes. La saveur est douce, avec un équilibre d'acidité, et est un excellent ajout à un smoothie.
Pommes Fuji sont très doux et se suffit à elle comme un ingrédient de smoothie.
Si vous voulez une pomme douce comme ingrédient principal dans un smoothie, les meilleurs choix sont Gala, Sonya et Fuji. Galas sont une autre pomme populaire qui sont disponibles toute l'année. Ils sont généralement de couleur rougeâtre et un goût similaire à une Golden Delicious, seulement avec un goût légèrement sucré. Sonyas sont une nouvelle variété de pomme, disponible pour seulement quelques années, originaire de la Nouvelle-Zélande. Sonyas sont extrêmement doux avec juste un soupçon d'acidité et ferait un excellent smoothie. Malheureusement, ils sont rares et l'on trouve habituellement que dans les magasins spécialisés. Pommes Fuji sont une pomme de plus en plus populaire en raison de leur douceur absolue. Ils sont disponibles à la fin de l'automne et la fin du printemps, selon l'endroit où ils sont cultivés. Fujis sont très nettes, et ont une chair charnue et une douceur qui se bien sur son propre.