June 4
Texas et barbecue vont de pair. Si vous aimez lécher les doigts, faisant claquer les lèvres, de délicieuses côtes levées, vous avez beaucoup de choix au Texas. De petites villes vers les grandes villes, les restaurants de barbecue semblent être partout. Recherchez un parking bondé beaucoup comme une mesure rudimentaire de la popularité avec les citoyens locaux.
Depuis 1980, l'endroit pour prendre votre famille pour barbecue au nord de Dallas est de Spring Creek. Entrez dans la porte, entrer en ligne pour passer votre commande que vous poussez un plateau de cafétéria long, faites votre choix, et trouver une table. Si vous commandez des côtes, les anneaux de serveur une sonnaille et crie "Rib dîner!" Les côtes de viande et sauce collante sont grands, mais un proche runner-up est les petits pains chauds. Un serveur circuler les salles à manger pour reconstituer votre plaque avec tuyauterie, des rouleaux de levure chaudes sorties du four. Le restaurant de la famille est devenu si populaire, il a ouvert plusieurs endroits.
Spring Creek Barbecue
270 North Central Expressway
Richardson, TX 75080-5305
972-669-0505
springcreekbarbeque.com/
Connue dans le centre du Texas, County Line est un restaurant de barbecue populaire avec un grand menu. Au sommet des charts sont les côtes de bœuf Angus certifié et arrière bébé côtes de porc, qui sont parsemés de sel d'ail, de poivre noir et de poudre de chili, puis fumé lentement pendant 18 heures. Le restaurant fait ses propres sauces barbecue. Les ingrédients de la sauce de porc côtes comprennent la cassonade et le jus d'orange pour donner une saveur sucrée. Sauce est ajouté après la première cuisson, puis les côtes sont réapparu dans la fosse pendant huit minutes, puis ils sont prêts à manger. Comme d'autres aires de barbecues populaires, County Line a ouvert des emplacements supplémentaires en réponse à la demande du client.
Le County Line (Sur l'emplacement Hill)
6500 Bee Caves Road
? Austin, TX 78746
512-327-1742
countyline.com/
Retour dans les années 1960, les copeaux de bois couvraient le sol de Angelo, émettant une odeur boisée et en ajoutant atmosphère à la décoration simple. Malheureusement, le prévôt des incendies a Angelo de les enlever parce qu'ils étaient considérés comme un risque d'incendie. Le barbecue se poursuit dans la tradition de Angelo George, dont les recettes et méthodes de cuisson sont fidèlement suivi par son fils et petit-fils.
Bar-B-Que Angelo
2533 White Road règlement
Fort Worth, TX 76107
817-332-0357
angelosbbq.com/
Waco résidents ont le barbecue de l'oncle Dan pour leur place de côte favori local. Oncle Dan a délicieuses sauces pour ses côtes et autres plats de viande. Servez-vous un verre de glace froide bouteille des glacières ouvertes.
BBQ de l'Oncle Dan
1001 Lac Air Drive
Waco, TX 76710
254-772-3532
uncledansbbq.com
Pour certains des meilleurs côtes qui peuvent être achetés, le tarif de l'échantillon Branding Iron servi en portions généreuses. Le restaurant est très populaire avec les habitants et les familles de proximité Sheppard Air Force Base. Il a limité les heures de service, de sorte que le téléphone en premier. Ce restaurant est argent comptant ou chèque seulement.
Branding Iron
104 E Scott Ave.
Wichita Falls, TX 76301
940-723-0338