Cuisson en fonte a une longue tradition et reste populaire aujourd'hui. Bien que l'ustensile est lourd, la cuisson en fonte présente de nombreux avantages.

Durabilité

Les ustensiles en fonte est robuste et va probablement durer plus longtemps que l'acier et l'aluminium ustensiles de cuisine. Alors que les casseroles antiadhésives finiront par se fissurer et le zeste, la fonte ne sera pas.

Versatilité

Vous pouvez utiliser la fonte pour diverses méthodes de cuisson, comme la friture, le brunissement, ragoût et la cuisson. Vous pouvez les utiliser sur la cuisinière, le gril et le four. Les aliments cuisent uniformément et conserve la chaleur plus longtemps que des ustensiles faits d'autres matériaux.

Économique

Le coût est faible par rapport à l'acier et de l'aluminium ustensiles de cuisine.

Facile d'entretien

Fonte qui est huilé et assaisonné bien, est facile à nettoyer. Pour la saison, le manteau avec une graisse solide, tels que le saindoux ou graisse de bacon, et le placer dans un four de 250 à 300 degrés pendant 15 minutes. Retirez et jetez l'excédent d'huile. Remplacer ustensile dans le four et cuire pendant deux heures.

Bienfaits nutritionnels

Utilisation de fonte va ajouter à votre fer alimentaire, surtout si vous cuisinez éléments acides, comme les tomates.