February 8
Une large sélection d'ustensiles de cuisine propose des consommateurs d'aujourd'hui un choix de l'acier inoxydable, la fonte, l'aluminium, le cuivre et plaqué - une combinaison de matériaux. La fonte est extrêmement durable et peut être transmis à travers les générations.
Brillant en acier inoxydable et casseroles en aluminium présente une image attrayante.
Les ustensiles en fonte est faite d'une seule pièce de fonte. Il est gris terne lorsque de nouvelles et noircit avec l'âge et «assaisonnement». Un pan chevronné est celui qui a été trempé en essuyant avec de l'huile et chauffée cuisson dans un four chaud pendant une période de temps recommandée pour créer une surface naturellement anti-adhésive.
La cuisson de bifteck dans ce fer gril en fonte collent la casserole est pas "assaisonnée" correctement.
Fonte doit être nettoyé différemment que les autres types de batteries de cuisine. Il est essuyée avec une serviette en papier ou un chiffon, ou rincé à l'eau claire et séchée sur un feu doux. Certains cuisiniers trouvent qu'il est difficile de se rappeler ce et leurs pots et des casseroles de cuisine en fonte perdent leur «assaisonnement», ou bien non-bâton et doivent être ré-assaisonné. Batterie de cuisine qui ne sont pas assaisonné peut également provoquer un goût métallique à la nourriture.
A Dutch Oven fabriqué d'un métal plus léger est plus facile à utiliser pour certains cuisiniers.
La fonte est très lourd et peut être difficile pour certains cuisiniers à gérer, surtout lorsque de grandes casseroles ou faitouts sont plein de nourriture. Les personnes souffrant d'arthrite ou d'autres conditions qui limitent la capacité de manœuvre et soulèvent casseroles lourdes peuvent trouver cette batterie de cuisine difficile ou impossible à utiliser sans assistance.