March 17
Les moules sont un aliment populaire, que ce soit sur leur propre dans la vapeur du bouillon ou comme composant dans un plat comme la paella. Moules ont de nombreux avantages nutritionnels, qui en fait un bon choix pour une alimentation saine fait.
Les moules sont une excellente source de protéines, fournissant plus de 10 grammes pour chaque portion de 3 onces. Ils sont maigres, trop, avec moins de 2 grammes de gras et seulement 73 calories dans cette même portion. A titre de comparaison, 3 onces de bifteck de surlonge peut emballer plus du double des calories et plus de 10 grammes de matières grasses.
Les moules sont une source fantastique de fer, fournissant 30 pour cent de la Pourcentage de la valeur quotidienne (PDV) recommandé par l'USDA dans une portion. Ils fournissent également 340 pour cent du PDV pour la vitamine B-12, et sont une bonne source de phosphore et de riboflavine ainsi.
Moules fournissent près de 40 fois plus d'oméga-3 les acides gras que un type T-bone steak. Les oméga-3 ont été montré au profit d'une variété de conditions de santé et de cœur sanguins.