De nombreux amateurs de café préfèrent le goût de leur boisson préférée préparé avec une presse française. Ces dispositifs non électriques éviter les problèmes d'incohérence et de la combustion de cafetières goutte à goutte. Le nom vient de la méthode utilisée par le français pionnier de brassage au lieu du café bouillant, selon Alton Brown. Cette méthode va produire, un café aromatisé fort audacieux que d'une machine. Depuis une presse française fait de petites quantités de café à la fois, vous n'avez pas besoin de s'inquiéter à ce sujet devenir rassis ou froid.

Instructions

•  Porter l'eau à ébullition dans une marmite sur feu vif.

•  Ajouter le café moulu dans le fond du pot de presse français.

•  Verser l'eau bouillante sur le marc de café.

•  Placer le couvercle avec le piston en position haute sur le pot de la presse française, et réglez la minuterie de cuisine pour quatre minutes.

•  Appuyez sur le piston pour forcer le café du parc. Laisser le piston dans la position vers le bas pour maintenir les motifs dans le fond du pot.

•  Versez le café dans des tasses et boire immédiatement.

Conseils et avertissements

• Utilisez une mouture grossière pour les grains de café ainsi qu'une once de grains entiers donne six cuillères à soupe de motifs, note Alton Brown.