La pectine est une substance naturelle qui est connue pour son épaississement ou gélification capacité. La pectine se trouve dans les fruits tels que les pommes, les pamplemousses, les citrons et les raisins. Les fruits immatures donne généralement plus de pectine de fruits mûrs. La pectine peut être extrait du fruit non mûr simplement par l'ébullition du fruit avec une petite quantité d'eau. Cette pectine peut ensuite être utilisé pour la mise en conserve, la cuisson et la cuisine. Épiceries locales peuvent également effectuer la pectine. Pectine fonctionne un grand épaississant naturel pour de nombreuses sauces différentes. Utilisation de la pectine pour épaissir une sauce est une tâche relativement facile.

Instructions

•  Ajouter les ingrédients de la sauce dans une casserole, mélanger les ingrédients ensemble, et permettent de faire cuire selon les instructions de la recette de la sauce.

•  Lorsque la sauce est à peu près terminé la cuisson selon les instructions de la recette, ajouter la pectine liquide, pas plus que par paliers de cuillère à café, jusqu'à ce que la sauce atteigne l'épaisseur souhaitée.

•  Retirer la sauce du feu et laisser refroidir pendant environ 3 ou 4 minutes. Évaluer la consistance de la sauce. Si elle devient trop épaisse, ajouter un peu d'eau pour aider à l'éclaircir.