Crème au beurre est un glaçage crémeux à base de beurre, le shortening, le lait, la vanille et le sucre à glacer. Crème au beurre peut être utilisé sur son propre à décorer les petits gâteaux ou des gâteaux, ou utilisé comme une couche de pâte à fondant. Fondant, une glace avec une consistance proche de la pâte, est faite de gélatine, glucose, glycérine, le shortening et le sucre à glacer. Fondant peut être roulé mince et drapé sur un gâteau pour un look formel, mat. Fondant définit ferme et peut également être utilisé pour fabriquer des fleurs décoratives ou des détails pour les desserts.

Instructions

•  Utilisez un couteau à étaler une couche de glaçage au beurre sur la surface du gâteau. Créer une couche de glace qui recouvre entièrement chaque pouce du gâteau, mais est aussi mince que cela peut être pour atteindre ce résultat.

•  Pétrir le fondant avec vos mains jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Etaler le fondant jusqu'à ce qu'il soit un quart de pouce d'épaisseur. Glissez le rouleau à pâtisserie sous le fondant et soulevez doucement, ce qui permet le fondant au statisme de la broche. Placez la broche sur le gâteau et le secouer côté à l'autre pour permettre le fondant à tomber sur le dessus du gâteau.

•  Utilisez l'outil de lissage fondant à mieux positionner le fondant sur le gâteau. Utilisez l'outil d'appuyer sur le fondant vers le bas dans le beurre, lisser sur le dessus et sur les côtés du gâteau.

•  Coupez l'excédent et utiliser les déchets pour créer des décorations ou économiser pour un projet plus tard.