Cuisson à la vapeur poisson est un processus relativement simple et rapide. En règle générale, il faut environ 10 minutes ou moins par pouce d'épaisseur à faire du poisson cuit à la vapeur parfaitement. Vous pouvez inclure des arômes de votre choix avec le poisson, ou laisser simplement plaine de profiter de ses arômes naturels. Lorsque la vapeur de poissons, il est important de ne pas trop cuire, car cela peut laisser à sec et moelleux plutôt que de tendre et floconneuse. Dans le même temps, le poisson cuit à la vapeur ou insuffisamment cuits partiellement cru peut être appétissant.

Instructions

•  Examiner les poissons de trouver sa partie la plus épaisse. C'est la partie qui terminez la cuisson dernier, afin de déterminer que cette partie se fait suggère que le reste du poisson est bien cuit ainsi. Sur un poisson entier, cette partie épaisse est généralement près de la colonne vertébrale.

•  Collez le couteau doucement dans la partie la plus épaisse du poisson. Utilisez-le pour séparer la chair du poisson légèrement. La chair doit être relativement facile de séparer et presque - mais pas tout à fait - feuilletée. Le poisson va poursuivre la cuisson pendant quelques minutes après l'avoir retirée de la chaleur, de sorte que la cuisson jusqu'à ce qu'il soit complètement feuilletée se traduira par un poisson trop cuit.

•  Regardez de plus près à la chair du poisson où vous vous êtes séparé il. L'intérieur de la chair doit être opaque plutôt que translucide. Si la chair est encore translucide, comme il est généralement de poisson cru, le poisson cuit à la vapeur ne se fait pas et doit être cuit plus longtemps.