Marjolaine (Majorana hortensis) est une herbe ou une épice, souvent confondu avec son cousin l'origan en raison de leur apparence similaire; Toutefois, l'origan a une saveur épicée tandis que la marjolaine a un goût doux sucré. Marjolaine est appelé à de nombreuses recettes, y compris dans les gelées, soupes, thés et marinades pour viandes. Si une recette demande marjolaine, et vous ne l'avez pas dans votre garde-manger, ne pas simplement omettre pas l'ingrédient - à la place, remplacez-le par une épice qui a un goût similaire.

Instructions

•  Sélectionnez basilic, sarriette ou de thym pour remplacer la marjolaine, selon Dartmouth College. Utilisez celle de ces trois épices vous choisissez la même manière que vous utilisez la marjolaine.

•  Déterminer si l'épice que vous prévoyez d'utiliser est encore bon. À moins qu'ils ne deviennent humides, les épices ne vont pas mauvais, mais ils ne perdent saveur. L'utilisation d'épices dans un an est une bonne règle de base, mais pas pratique ou économique dans la plupart des foyers. Au lieu de cela, mettre une pincée de l'herbe dans la main, sentir et d'examiner sa couleur. Si ça sent encore et semble frais, aller de l'avant et de l'utiliser.

•  Prenez note de la façon dont beaucoup de marjolaine pour votre recette. Remplacer la marjolaine avec une quantité égale de l'autre épice que vous avez choisi.