L'été est le temps de l'année où les gens tirent les leurs grilles et profiter de la saveur de fumée de maïs grillé sur l'épi. Mais pour ceux sans grilles, l'été peut être tout aussi doux. Et tandis que les grilles intérieures ne peuvent pas reproduire le goût de gaz ou de charbon de bois flammes, les assaisonnements supplémentaires, tels que le paprika fumé ou sel fumé, peut aider à apporter le goût de l'extérieur à l'intérieur.

Instructions

Grillades en plein air

•  Chauffer le barbecue à haute ou moyenne-haute.

•  Tirez les feuilles de maïs et enlever les soies, mais ne pas détacher les enveloppes de l'épi.

•  Re-envelopper les balles dans le maïs et placer les oreilles sur le gril.

•  Tournez les oreilles tous les trois à cinq minutes pour 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce que les coques sont noircis.

•  Retirez les oreilles du gril et laisser reposer pendant cinq minutes.

•  Retirer les cosses et servir le maïs avec du beurre et le sel.

Grillades à l'intérieur

•  Chauffer un gril d'intérieur à la chaleur élevée ou moyenne-haute ou préchauffer le four à 350 degrés.

•  Mélanger 1 c. de paprika, une gousse d'ail haché, 1/2 cuillère à café de fumé. de sucre, une pincée de sel et un bâton de beurre. Mélanger avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse.

•  Tirez les feuilles de maïs et enlever les soies, mais ne pas détacher les enveloppes de l'épi.

•  Enduire les oreilles avec le mélange de beurre et d'épices, puis ré-envelopper les balles autour de l'épi.

•  Placez les oreilles sur la surface de cuisson.

•  Tournez le maïs sur le gril tous les trois à cinq minutes pendant 15 minutes. Si vous utilisez le four, mettez-les au bout de trois ou quatre minutes et faire cuire encore trois minutes.

•  Retirez les oreilles de la chaleur et laisser reposer.

•  Retirer les cosses et servir.