Lorsque vous engagez la tâche de la mise en conserve votre propre sauce tomate maison, la dernière chose que vous voulez est de se retrouver avec un tas de pots contenant un produit terne, terne couleur. Heureusement, vous pouvez prendre des mesures pour préserver l'ombre rouge vif de votre concoction maison. Ensuite, chaque fois que vous ouvrez un pot, vous verrez une sauce qui ressemble comme frais et coloré comme le jour où vous en conserve il.

Instructions

•  Verser 1 c. de jus de citron dans un bocal d'un litre et 2 c. de jus de citron dans un bocal d'un litre. Le jus de citron aide à prévenir vos produits en conserve de se gâter et il préserve également leur couleur et leur saveur.

•  Ajouter 1/2 c. de sel dans le jus de citron si vous la mise en conserve de la sauce tomate dans des bocaux pinte. Ajouter 1 c. de sel dans le jus de citron si vous la mise en conserve avec des pots de quart. Sel ajoute de la saveur et préserve la couleur de votre sauce tomate.

•  Incorporer le jus de citron et le sel avec une cuillère. Verser dans la sauce tomate à atteindre entre 2.1 et 4.1 cm à partir du sommet du pot. Fixez les couvercles et les anneaux sur les bocaux et les processus comme indiqué.

Conseils et avertissements

• Assurez-vous de garder vos mesures précises de sorte que vous obtiendrez les résultats que vous voulez.
• Ne pas utiliser des tomates trop mûres pour la mise en conserve.