Correction d'un lot savoureux de sauce tomate fraîche peut être difficile quand il a un arrière-goût amer. Mais il ya quelques conseils de cuisson qui vous aideront à améliorer le goût de votre sauce tomate. Il suffit d'ajouter du sucre, et de toujours utiliser une poêle qui réagit bien à l'acidité des tomates. Lors de votre nouveau lot de sauce tomate, vous pouvez changer votre recette légèrement pour réduire le goût amer.

Instructions

•  Ajouter le sucre pour donner à votre sauce un goût sucré. Commencez avec une pincée et continuer à ajouter à votre goût. Sugar contrebalancer l'acidité de vos tomates.

•  Ajouter Splenda au lieu du sucre si vous voulez une sauce tomate à faible teneur en calories. Commencez avec une pincée puis goûter à la sauce parce Splenda a un arrière-goût différent de celui du sucre. Il ya d'autres édulcorants non caloriques que vous pouvez utiliser, et certains sont bio.

•  Utiliser une casserole non réactif, tel qu'un acier inoxydable. Cuisiner avec les casseroles en aluminium peut laisser un goût amer. Même si certains casseroles en acier inoxydable sont existent beaucoup cher qui sont abordables ainsi.

•  Ajouter les carottes râpées à votre sauce. Compléter les oignons et l'ail que vous cuisinez avec le goût de la carotte. De plus, que faire cuire votre ail jusqu'à ce qu'il soit brun clair parce que l'ail cuit crée un arrière-goût amer.

•  Ajouter les herbes, comme le basilic, dans les dernières minutes que la sauce est sur le dessus de la cuisinière. Les plantes peuvent réagir négativement avec la sauce sur une longue période de temps qui crée un goût amer. Créer un arrière-goût piquant en ajoutant des herbes à la fin de la cuisson.

Conseils et avertissements

• Expérience avec des suggestions de cuisson jusqu'à ce que votre lot est à votre goût.
• Ne mangez jamais édulcorants sans calories si votre médecin ne le recommande pas. Par exemple, s'abstenir de manger normalement zéro édulcorants si vous êtes enceinte ou qui allaite