Caramels faits maison sont un régal simple, vous pouvez servir un dessert ou offrir en cadeau pendant les vacances. Malheureusement, contrairement à caramels secs achetés en magasin, caramels faits maison sont collants et exigent emballage individuel afin de les emballer ensemble. Alternatives à des emballages de bonbons au caramel comprennent différents revêtements tels que le chocolat ou le sucre en poudre pour garder les bonbons de coller ensemble. Le collage est un bon signe dans caramels faits maison - cela signifie qu'ils sont moelleux et frais.

Instructions

•  Rouler les caramels dans le sucre en poudre. Caramels faits maison sont par nature collante, donc moins ils sont séchés, ils vont coller les uns aux autres. Si vous envisagez de placer les caramels dans un bol, les rouler dans le sucre en poudre ou poudre de cacao comme vous le feriez avec une truffe au chocolat. Les couches de poudre chaque morceau de caramel et l'empêche de coller aux autres. Rouler caramels dans le sucre en poudre, cependant, ne changer la saveur.

•  Envelopper individuellement les caramels dans des emballages de papier ciré. Emballage chaque caramel dans sa propre enveloppe est la meilleure façon non-invasive de les empêcher de coller les uns aux autres quand pêle-mêle dans un groupe. Coupez de petits carrés de papier ciré et placer le caramel dans le centre. Replier deux côtés opposés sur le caramel et tordre les deux côtés restants à garder l'emballage en place.

•  Couvrir les caramels dans le chocolat. Comme le sucre en poudre, le chocolat peut être utilisé pour les caramels manteau de leur donner une peau qui empêche de coller. Cependant, caramels enrobés de chocolat ont un goût et une texture complètement différente de caramels plaine. Pour couvrir de chocolat, tempérer votre chocolat ou utiliser fondre des bonbons de chocolat et tremper chaque caramel de coupe dans le chocolat chaud à l'aide d'une fourchette. Autoriser les caramels enrobés de chocolat sécher complètement sur une feuille de papier sulfurisé.

•  Couche les caramels dans un récipient avec du papier parchemin, avec des feuilles de papier entre chaque couche. Recouvrir le fond du récipient ou de l'étain avec du papier et placer les caramels sur le papier, avec un petit espace entre les deux. Couche une feuille de papier sulfurisé sur le dessus des caramels et déposer une nouvelle ligne. Répétez jusqu'à ce que le récipient ou de l'étain est pleine.