Dur nougat est une confiserie italienne qui est parfait pour faire à la maison. Avec un peu de sucre, les blancs d'œufs et d'autres ingrédients, vous pouvez faire cuire le nougat parfait avec la fraîcheur et la douceur unique qui fera un dessert parfait. Alors que vous pouvez acheter dans les magasins nougat dur, créant à la maison est une expérience amusante, et vous serez en mesure d'ajouter votre propre touche à la recette.

Instructions

•  Faire chauffer une petite casserole sur feu doux, et combiner le miel, le jus d'orange et le sucre sans remuer. Laissez les ingrédients pour faire fondre ensemble dans la casserole. Agiter la casserole de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre se dissout partiellement.

•  Ajouter les noisettes au mélange de miel, d'orange et le sucre et mélangez avec votre spatule en bois.

•  Continuer à mijoter les noisettes et mélanger les ingrédients dans la casserole pendant au moins huit minutes ou jusqu'à ce que la mousse du mélange commence à se calmer. Le mélange doit devenir épais et devenir de couleur ambrée.

•  Préparer une plaque à biscuits ou un moule. Tremper un pinceau à pâtisserie en huile végétale et enduire légèrement la feuille avec elle pour empêcher le mélange de coller dans la feuille dès qu'elle durcisse.

•  Retirer la casserole du feu et versez le mélange sur la feuille. Mettre un peu d'huile végétale sur votre spatule en bois et l'utiliser pour étendre le mélange uniformément sur la plaque à biscuits. Son épaisseur doit être d'au plus un demi-pouce.

•  Diviser le nougat dur en morceaux rectangulaires de ½- en morceaux de 1 pouce par 2 pouces, en utilisant un couteau de cuisine bien aiguisé pour marquer dans le mélange.

•  Réservez le mélange pendant au moins 30 minutes et de revenir une fois qu'il a refroidi. Casser le nougat dur avec vos mains le long de ses lignes marqués et le laisser refroidir pendant 15 minutes avant de le placer dans un contenant hermétique.