October 2
Juste au sujet de n'importe quelle boisson mixte vous trouvez se terminant par "tini" avec le nom d'un fruit qui le précède est une prise ludique et fantaisiste sur une vodka martini. La liste des fruits que vous pouvez mélanger dans ces cocktails est seulement limité par vos préférences, et il n'est pas rare de trouver des martinis de fruits allant de la aventureux, comme le habanero et fruits de la passion-tini, au réservés, comme le mangotini. Mangues bien jouer hors vermouth doux, si vous avez quelques saveurs sucrées dans un mangotini. Vous pouvez congeler supplémentaire purée de mangue, car il contient du sucre de conservateurs et de jus de citron.
• Placez la tige du côté de mangue vers le bas et placez votre couteau parallèle et sur un quart de pouce à la gauche de la ligne médiane plus large. Couper vers le bas à travers la mangue et répéter sur le côté droit. Vous vous retrouvez avec deux manguiers "joues" et une partie centrale qui contient la graine. Scoop la chair de chaque "joue" avec une cuillère.
• Placez les mangues dans le mélangeur ou le robot et mélangez-les à grande vitesse avec le jus de citron fraîchement pressé et du sucre jusqu'à consistance lisse, environ 30 secondes. Utilisez le jus de un citron entier pour tous les deux mangues vous purée. Purée de mangue est fluide et n'a pas de pièces morceaux de chair en elle. Vous pouvez encore voir de minuscules fibres dans la purée, si.
• Tapisser un tamis ou une passoire avec deux ou trois couches de gaze de faire un extra-lisse, velouté de purée de mangue. Grattez la mangue en purée dans la passoire et presser à travers avec une spatule en caoutchouc ou le dos d'une cuillère dans un bol.