November 4
Stevia, Stevia rebaudiana nom latin, est une plante qui a été utilisé pendant des siècles comme un édulcorant. Il est pas tout à fait zéro calories, mais il est proche - et les défenseurs de cet édulcorant - aime la façon dont il est pas fait de produits chimiques agressifs et potentiellement dangereux comme d'autres succédanés du sucre sur le marché.
Et comme il est une herbe, il a également des utilisations médicinales - en particulier pour le diabète. Il est souvent donnée aux patients atteints de diabète dans les Caraïbes, car il peut aider à réduire leur taux de sucre dans le sang et aider à renforcer le pancréas, l'organe qui produit l'insuline.
Le seul problème avec Stevia est qu'il peut laisser un arrière-goût amer dans la bouche, mais ne vous inquiétez pas; les fabricants ont pris sur et sont des produits qui ne laissent pas cet arrière-goût. Un "Time Magazine" article rapporte que Truvia et PureVia fois aider avec ce problème.
Alors, comment pouvez-vous utiliser Stevia pour aider à réduire votre consommation de sucre et de changer votre vie? Utilisez ces conseils pour vous aider à démarrer.
• Comprendre que Stevia a 30 fois la douceur du sucre ordinaire. Cela signifie que un peu va un long chemin. Tout ce que vous avez besoin est une goutte ou deux de l'extrait ou de 1/4 à 1/2 c. de la poudre pour sucrer votre café ou thé.
• Connaître la différence entre les extraits et poudres. Les extraits se présentent sous forme liquide et sont généralement plus doux que les poudres. Gardez cela à l'esprit que vous atteignez pour la Stevia pour sucrer les aliments.
• Envie d'un bol de flocons d'avoine pour le petit déjeuner? Au lieu d'atteindre pour le sucre ou le miel, pourquoi ne pas ajouter quelques gouttes de Stevia ou de 1/4 à 1/2 c. de la poudre? Ceci est un petit déjeuner sain rempli de bonnes choses pour votre cœur et votre taux de sucre dans le sang. Sucrer avec un peu de cannelle et vous aiderez votre taux de sucre dans le sang encore plus loin.
• Pensez à la cuisson avec Stevia. Mais avant de vous substituez Stevia pour le sucre dans votre recette préférée de biscuits, de comprendre que cela va changer considérablement la composition. Sucre se croustillant au four et interagit également avec de la levure si vous êtes de cuisson choses comme le pain. Pour cuire correctement avec votre meilleur pari est de suivre une recette spécialement créée pour le Stévia.
Si vous ne souhaitez remplacer Stevia pour le sucre dans vos recettes, utilisez cette conversion: 1 tasse de sucre équivaut à environ 1 c. de l'extrait liquide et 1 1/2 c. de l'extrait en poudre. Par exemple, vous pouvez l'ajouter à chocolat non sucré, yaourt, café, thé et fondamentalement toute recette qui appelle à sucre.