September 14
Les haricots noirs sont en bonne santé et emballés avec des protéines, ils sont une bonne option pour les végétariens ou pour ceux qui veulent plus de protéines dans leur alimentation. Pensez à faire des gâteaux aux haricots noirs à l'apéritif pour votre prochain dîner ou comme plat d'accompagnement de paire avec un repas sud-ouest. Des gâteaux aux haricots noirs doivent être croustillantes à l'extérieur, mais crémeux et savoureux à l'intérieur. Après avoir fait votre pâte de haricots noirs, cuire une petite pour vous assurer qu'il a bon goût avant de faire cuire l'ensemble du lot.
• Rincez les haricots noirs secs et faites-les tremper toute la nuit. Égoutter.
• Placer les haricots noirs dans une grande casserole et ajouter quatre tasses d'eau. Apportez les haricots et l'eau à ébullition, puis baisser le feu et leur permettre de mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Cela devrait prendre environ une heure.
• Égoutter les haricots et les placer dans un grand bol avec l'ail. Écraser les deux ingrédients ensemble avec un pilon à pommes de terre. Incorporer la coriandre et le sel.
• Façonner le mélange en huit gâteaux de haricots noirs et les placer sur une plaque. Réfrigérer eux pendant environ une heure afin qu'ils se raffermissent.
• Verser l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Placer les gâteaux de haricots noirs à l'intérieur de la casserole et cuire le premier côté. Retournez une fois, la cuisson de l'autre côté. Les gâteaux aux haricots remplis doivent être chaud à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Le processus de cuisson devrait prendre environ cinq minutes.
• Égoutter 30 onces de haricots noirs en conserve sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'eau.
• Placer les haricots noirs à l'intérieur d'un robot culinaire, ainsi que les margarines, ail, échalotes, la coriandre, l'assaisonnement créole et la chapelure. Saler et poivrer au goût. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Placez-les dans le réfrigérateur pendant une à deux heures.
• Chauffer l'huile dans une poêle. Façonner le mélange de haricots en galettes et placez-les dans l'huile chaude. Faire frire les gâteaux sur un côté jusqu'à ce que croustillant, puis retournez chaque gâteau et faire cuire jusqu'à ce que l'autre côté est brun et croustillant.