Asperges à la crème sur le pain grillé est un plat classique qui fait un petit déjeuner ou un déjeuner sain et délicieux. Cette recette facile est la nourriture de confort à son meilleur.

Instructions

•  Pelez les œufs durs et coupez-les en petits, petites bouchées.

•  Faire sauter les asperges dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre. Alternativement, vous pouvez la vapeur les asperges dans une petite casserole couverte. Retirer les asperges et les mettre de côté.

•  Mettre le beurre (ou la margarine) dans la casserole pour faire fondre sur feu moyen.

•  Lorsque le beurre commence à fondre ajouter lentement la farine, en remuant rapidement jusqu'à ce qu'une pâte épaisse. Continuez à ajouter de la farine et en remuant constamment.

•  Ajouter le lait froid lentement, une cuillère à soupe ou deux à la fois, en fouettant dans le mélange de farine. Remuer constamment.

•  Ajouter les œufs durs hachés et les asperges sautées.

•  Continuez à remuer et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.

•  Faire griller le pain dans l'intervalle. Servir les asperges à la crème chaude sur du pain frais grillé.