Un bon glaçage au beurre au chocolat appelle des ingrédients étonnamment simples. L'astuce pour obtenir un parfaitement lisse, riche, une texture de beurre ne réside pas seulement à obtenir les bons ingrédients, mais aussi à mélanger très soigneusement. Si vous ne mélangez assez, le sucre ne se dissout pas complètement et vous aurez un glaçage granuleuse. Si vous avez un mélangeur électrique avec une spatule, qui rend le processus plus facile mais pas obligatoire. Chocolat glaçage au beurre fait un remplissage savoureux et garniture pour à peu près toute la saveur de gâteau ou un gâteau.

Instructions

•  Mélanger le sucre et le cacao à glacer dans un grand bol et mettre de côté.

•  Battre le beurre à haute vitesse à l'aide d'un batteur électrique avec une spatule (ou un mélangeur à main régulier) pendant au moins deux minutes, jusqu'à ce qu'il atteigne un fouettée, la texture lisse.

•  Ajouter le sucre et la poudre de cacao progressivement, suivi par le lait et le sel évaporé. Continuer à mélanger à grande vitesse pendant trois minutes.

•  Tournez la vitesse de votre console vers le bas à moyen-élevé. Ajouter l'extrait de vanille et continuer à mélanger soigneusement pendant cinq minutes, jusqu'à ce que votre crème au beurre au chocolat mousse est comme et crémeuse.

•  Étendre le beurre sur votre gâteau refroidi ou autre dessert. Gardez le gâteau dans un endroit frais dans une boîte de gâteau couvert.

Conseils et avertissements

• Gardez glaçage au beurre écart de la chaleur et du soleil pour empêcher la fusion. La société de cuisson Wilton recommande d'ajouter 2 c. poudre de meringue à votre recette de crème au beurre pour aider à stabiliser le.