Si vous aimez la cuisson ou apprenez à cuire, il existe de nombreuses techniques de base que vous pouvez apprendre à améliorer vos compétences. Vous pouvez être un as à tamiser la farine, le sucre caraméliser et fouetter les blancs d'œufs, mais parfois ce sont les techniques simples qui sont négligés, comme la façon d'obtenir le chocolat à la bonne consistance pour l'arroser sur les gâteaux, les biscuits et autres desserts. Une ganache au chocolat est la bonne consistance pour bruine facile.

Instructions

•  Hacher le chocolat en petits morceaux et placez les morceaux dans un grand bol à mélanger en acier inoxydable.

•  Placez la crème et le beurre dans une casserole à feu moyen-vif sur la cuisinière. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il mijote.

•  Retirer du feu et versez le mélange beurre-crème sur le chocolat haché.

•  Incorporer le mélange de chocolat avec une spatule en silicone jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

•  Verser la ganache sur le dessert de votre choix.