, Cornichons frais-emballé douces peuvent être faites et mises en place en une seule journée. La recette suivante donne environ 5 pintes de lances de cornichons sucrés ou en tranches.

Instructions

•  Rassembler le matériel et les concombres.

•  Inspectez chaque pot de fissures, entailles ou des copeaux.

•  Laver et rincer les pots. Laisser les bocaux à l'eau chaude ou tiède lave-vaisselle.

•  Trier et laver les concombres.

•  Retirez les extrémités de concombres. Couper en tranches ou lances.

•  Placer dans un bol résistant à la chaleur.

•  Versez de l'eau bouillante sur les concombres. Laisser pendant 2 heures. Égoutter.

•  Emballez des lances ou des tranches en bocaux pinte chaudes. Laissez un espace de tête de 1/4 pouces.

•  épices de chaleur pour faire bouillir.

•  Verser le liquide bouillant sur les concombres, en laissant un espace de tête de 1/4 pouces.

•  Essuyez dessus de pot avec un chiffon propre et humide.

•  Placez les couvercles vide-joint et les bagues sur les pots. Serrer.

•  Traiter 10 minutes dans un bain d'eau bouillante marmite.

Conseils et avertissements

• N'utilisez que des concombres. Légumes endommagées ou meurtries peuvent entraîner l'altération.