La première recette de gâteau de livre est né en Europe il ya plus de 200 ans. Le gâteau de livre a été nommé pour la quantité des quatre principaux ingrédients du gâteau, qui sont utilisés dans des proportions égales. La farine, le sucre, le beurre et les œufs sont combinés avec du lait et des arômes. Selon les biographes Elvis Presley, Elvis avait une recette de gâteau de livre préféré qui a utilisé la crème fouettée au lieu du lait. Les ingrédients mesures sont réduits de moitié, par rapport aux quatre-quarts originaux, pour faire un gâteau qui tient dans un moule à cheminée moderne-jour.

Instructions

•  Préparer un moule à cheminée en graissant avec du beurre et saupoudrer avec la farine. Rap envers casserole sur le côté de l'évier pour enlever l'excédent de farine.

•  Tamiser la farine à gâteau trois fois. Ne lésinez pas sur cette étape. Tamiser la farine crée un léger et donne le gâteau de livre une texture plus fine. Ajouter le sel à la farine avant criblage final.

•  Passer beurre à température ambiante dans un bol de mélange. Ajouter le sucre et mélanger à vitesse moyenne-élevée avec un mélangeur à main pendant environ sept minutes.

•  Ajouter les œufs, un à la fois, au mélange beurre-sucre. Mélanger après chaque addition. Après le dernier œuf est battu dans le mélange, ajouter la vanille et mélanger pour bien mélanger.

•  Mettez le mélangeur à vitesse lente et continuer à mélanger tout en ajoutant peu à peu la moitié de la farine. Ensuite, ajoutez toute la crème à fouetter, puis ajouter le reste de farine. Mélanger à vitesse moyenne-élevée pendant cinq minutes.

•  Verser la pâte dans un moule à cheminée. pan de Rap contre le comptoir pour éliminer les bulles d'air de la pâte. Placer le plat de tube dans le four froid, et éteindre le four à 350 degrés Fahrenheit et cuire au four pendant environ une heure et 15 minutes.

•  gâteau Vérifier la cuisson avec une brochette en bois, qui sortira propre lorsque le gâteau est cuit. Laisser refroidir sur une grille à gâteau. Desserrer bords de gâteau du moule en exécutant un couteau bien aiguisé sur les bords. Placer une plaque sur le dessus de la casserole et remettre la plaque et pan ensemble pour éliminer le gâteau sur une plaque.

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Conseils et avertissements

• Ce gâteau se maintenir pendant cinq jours à la température ambiante.