L'huile de moutarde est fabriqué à partir de graines de moutarde, soit en appuyant sur les semences ou les graines de cuisson dans l'huile chaude. L'huile de moutarde est utilisé dans la cuisine indienne, a ajouté un arôme de légumes et de viandes, et comme une saveur de base de curry. Les pommes de terre sont un excellent véhicule pour transporter la saveur épicée et poivrée de l'huile de moutarde.

Instructions

•  Cube £ 1 de cire, de fines pommes de terre à la peau. Chauffer une poêle et ajouter 2 oz de l'huile de moutarde. Ajouter l'huile de tournesol au besoin de sorte que le poêle est recouvert complètement.

•  Ajouter 2 c. de graines de cumin, une cuillère à café de graines de moutarde et 1/2 c. de la poudre de chili à la poêle. Mélanger soigneusement.

•  Ajouter les pommes de terre en cubes à la poêle. Faire dorer les pommes de terre de tous les côtés.

•  Lorsque les pommes de terre sont bien cuits, les transférer sur une serviette en papier. Retirer la serviette en papier et de le transférer dans un bol. Saupoudrer les pommes de terre avec de la coriandre fraîche hachée.