Les noix sont un ingrédient facilement disponible que plus délicieux à la fois des recettes sucrées et salées; ils sont également très bien sur leur propre comme une collation santé. Ces écrous ordinaires sont également une excellente source de vitamines du groupe B et les acides gras essentiels connus pour favoriser le fonctionnement du cerveau et le développement. Que vous utilisiez noix pour ajouter du croquant à gâteaux ou muffins ou pour un coup de pouce supplémentaire pour la santé dans les salades et les côtés, il ya quelques techniques de cuisson qui font ressortir le meilleur dans ces noix nutritifs.

Instructions

•  Griller un lot de noix pour améliorer leur saveur considérablement et les rendre plus faciles à couper. Si vous utilisez des noix dans une recette au four, il n'y a pas besoin de porter un toast à l'avance, comme les noix seront naturellement griller pendant la cuisson. Préchauffer le four à 275 degrés Fahrenheit et répartir les noix entiers sur une plaque à pâtisserie. Placez les noix dans le four et faire cuire pendant 15 minutes. Vérifiez régulièrement pour vous assurer que les noix ne brûlent pas.

•  Utilisez les noix dans des plats salés tels que des salades, riz pilaf ou des spreads apéritif. Ajoutez une ou deux poignées de noix hachées grillées, pour un riz pilaf pour crunch et une saveur supplémentaire. Incorporer les noix dans un fromage à tartiner en mélangeant quelques poignées de noix jusqu'à consistance lisse dans un robot culinaire, puis en ajoutant fromages comme le cheddar râpé, qui contraste parfaitement avec les noix. Utilisez noix hachées comme garniture pour la propagation. Mélanger les noix grillées dans une salade d'ajouter des protéines et crunch.

•  Hacher les noix brutes à ajouter aux friandises de pâtisserie, de muffins et pains aux cookies et brownies. Plier une poignée ou deux de noix hachées en biscuit ou pâte à brownie pour ajouter de la texture et de la saveur. Pour brioches à la cannelle ou brioches, concocter un noyer doux remplissage à l'aide de noix légèrement grillées avec du beurre fondu, le sucre brun, une pincée de sel et ½ c. de cannelle. Laissez refroidir un peu le remplissage avant de le placer au milieu de la pâte pour créer un rouleau de cannelle. Saupoudrez un peu du mélange sur le dessus une fois que vous avez formé le rouleau.

•  Cuire aux noix pour une collation sucrée ou salée encore délectable simple. Faire une collation légèrement épicée en combinant noix de beurre fondu, la sauce Worcestershire et des épices comme le sel d'ail, cumin et un peu de poivre de Cayenne. Répartir les noix sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes à 325 degrés. Saupoudrez-les avec du sel, refroidir et servir. Pour une touche sucrée, noix confites faire en combinant deux parties noix brutes avec une partie de sucre et 1/2 partie d'eau. Faire cuire le mélange dans une casserole à feu moyen pendant environ 15 minutes, puis l'étaler sur une plaque de cuisson, salez légèrement et cuire au four pendant 15 minutes à 300 degrés.