Si vous êtes un amateur de caramel, il n'y a rien comme la saveur caramel de fudge. Une fois que vous apprendre la technique de fabrication de ce fudge, vous serez en mesure de concocter un lot de ces friandises à chaque fois que vous avez une envie.

Instructions

•  Utilisez une casserole à fond épais à légèrement brun 1 tasse de sucre.

•  Ajouter très lentement le reste du sucre et de la crème tous.

•  Ajouter le beurre, le sirop de maïs et le sel.

•  Faire cuire le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne 230 degrés Fahrenheit (110 degrés Celsius). Si vous ne disposez pas d'un thermomètre à bonbons, vous saurez quand le mélange est fait quand une cuillerée à café du mélange façonne en une boule molle quand il est tombé dans l'eau froide.

•  Retirez votre mélange de fondants de la chaleur et battre jusqu'à ce que le mélange commence à perdre de son éclat et commence à être épais, environ 15 minutes.

•  Verser le caramel dans une casserole de 8 pouces carré graissé. Laissez le mélange refroidir et durcir, puis couper en carrés.