Les carottes sont un légume bon marché et polyvalent racine. Ils conservent leur qualité pendant des semaines, lorsqu'il est conservé réfrigéré et ils ne nécessitent un minimum de préparation avant de servir. Profitez-en crue ou cuite dans une variété de recettes. L'ébullition est une des méthodes les plus simples pour la préparation de carottes qu'il nécessite un minimum de temps et sans équipement spécial. Sélectionnez carottes fermes sans fentes ou des ecchymoses, car ils ont le meilleur goût et de fournir le plus long stockage.

Instructions

•  Rincer la carotte sous l'eau courante. Utilisez une brosse à légumes pour enlever la saleté et la poussière.

•  Pelez la carotte. Coupez le haut et le bas de la carotte avec un couteau pointu.

•  Couper la carotte dans la taille et la forme désirée. Petits morceaux cuisent plus rapidement que les gros morceaux.

•  Remplissez un pot avec de l'eau. Porter l'eau à ébullition à feu moyen à feu moyen-élevé.

•  Placer les carottes dans l'eau bouillante. L'eau doit couvrir les carottes complètement, il faut donc ajouter de l'eau si les carottes ne sont pas complètement submergés.

•  Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Un livre de carottes nécessite environ 10 à 15 minutes de temps de cuisiner par ébullition. Égoutter les carottes dans une passoire avant de servir.

Conseils et avertissements

• Ajouter vos assaisonnements préférés, tels que le sel, le beurre ou les herbes. Une pincée de sucre brun fait ressortir la douceur naturelle dans les carottes.