July 20
Excellentes sources de chaleur et la capacité de produire parfaitement dorées, croustillantes croûtes décrivent la plupart des pierres de pizza vendues aujourd'hui. Pizza pierres de cuisson, il est possible de produire authentiques tartes pizzeria de style en utilisant votre four de la maison. Le choix d'acheter une marque plutôt qu'une autre revient à des préférences personnelles sur la taille et la facilité d'utilisation.
• Mesurez votre four à s'assurer la pierre à pizza vous choisissez correspond à l'intérieur de celui-ci. pierres de Pizza varient en taille de 14 à 20 pouces de largeur. Assurez-vous que la pierre que vous choisissez permet amplement de place sur les 4 côtés afin que vous puissiez saisir la pierre sur les deux extrémités pour positionner et retirer du four.
• Cherchez une pierre à pizza avec des bords droits plutôt que les lèvres. Pierres de pizza à bords droits exigent moins d'effort lors de la manipulation.
• Ramassez la pierre à pizza et maintenez-le pendant quelques minutes avant de l'acheter. Sélectionnez une pierre qui ne soit pas trop lourd pour vous de gérer pendant au moins 2 minutes.
• Pensez à la taille que vous souhaitez faire vos pizzas ou autres produits de boulangerie. Acheter une pierre au moins 14 x 16 pouces à faire des pizzas de taille standard.
• Choisissez une pierre avec des poignées. Cela rend plus facile à positionner et enlever la pierre du four.
• Testez la pierre que vous achetez en le chauffant dans un four modéré pendant 1 heure. Retournez à la banque si elle dégage une odeur désagréable.
• Acheter une argile ou pierre céramique, qui produisent des pains et des croûtes de qualité supérieure. Éloignez-vous des blocs de ciment, qui sont lourds et respirent les odeurs fortes lorsqu'il est chauffé pendant de longues périodes de temps.