May 23
cartes de recette sont un outil important dans la cuisine d'un cuisinier pour les aider à rester organisé. Être capable de prendre la bonne carte quand vous avez besoin, il est essentiel mais c'est aussi être capable de le lire rapidement. En utilisant la même mise en page standard sur toutes vos cartes de recette vous permettra de jeter un regard à travers eux à trouver ce que vous cherchez et d'être en mesure de lire les ingrédients ou les directions à un coup d'œil.
Pour le rendre plus facile de trouver la bonne carte dans le fichier de la carte, utilisez la ligne supérieure de la carte (Top 3/4 ") pour le titre de la recette et toute autre information d'identification importante. Ainsi, pour la recette tarte aux pommes que vous avez de tante Martha, vous pourriez écrire "tarte aux pommes" sur le côté en haut à gauche et "tante Martha" en haut à droite, de cette façon vous savez immédiatement que c'était la bonne recette.
Directement sous le titre devrait être les ingrédients, qui prennent idéalement les deux tiers supérieurs de la carte soit environ 2 "de l'espace sous le titre. Il est plus facile de lire les ingrédients si elles sont écrites sous forme de liste et de mettre en deux colonnes. Cette garde tout condensé sur le devant de la carte pour faciliter la visualisation. Répertorier chaque ingrédient précédé par sa mesure, comme "1 c. sucre. "
Selon les ingrédients, écrire les directions. Soyez aussi précis que possible - la liste de tout ce qui doit être fait et les mettre dans l'ordre où elles doivent être faites. N'oubliez pas d'inscrire le temps de cuisson et les températures, le cas échéant. Si nécessaire, n'hésitez pas à utiliser le dos de la carte de poursuivre les directions.
Si vous avez des informations nutritionnelles, des conseils ou la taille des portions, mettre ces informations là-bas aussi. Cela devrait être l'information définitive pour cette recette et devrait être facilement lu et suivi par n'importe qui, y compris quelqu'un qui peut ne pas avoir fait la recette avant.
Fiches de recettes n'ont pas à être ennuyeux, cartes blanches ternes avec des lignes bleues. Les recettes peuvent être tout aussi créatifs que les recettes elles-mêmes. Amusez-vous avec les couleurs, les textures et les polices de vos recettes. Pour quelques idées, il existe de nombreuses ressources sur le Web (voir ci-dessous) qui ont des modèles de cartes de recette et de dessins.