January 29
Lo mein est un plat chinois composé de nouilles, spaghetti de type doux, une sauce savoureuse et légumes en tranches avec du poulet, de la viande ou des crevettes. Il reste un choix populaire dans sino-américaines restaurants de mets à emporter. Vous êtes susceptible d'avoir des restes si vous avez dîné sur lo mein seul, mais vous pouvez profiter de nouveau la capsule après le réchauffer le jour suivant.
Comme les bactéries se développe à une vitesse fulgurante sur les viandes à température ambiante et les pâtes cuites, vous devriez toujours couvrir et réfrigérer les restes de lo mein immédiatement après qu'il a servi pour la première fois. Ne le laissez pas assis pendant la nuit; si elle est laissée par erreur, résister à l'envie de le réchauffer, et jetez-le à la place. Évitez les intoxications alimentaires et de la contamination toxique en réchauffant la mein de lo seulement après qu'il ait été réfrigéré en toute sécurité.
Si vous avez un wok chinois, ajouter une petite goutte d'huile de cuisson (si nécessaire), et mélanger les nouilles dans de re-cuire à feu doux. Un poêle traditionnel fonctionne très bien, ainsi. Cette méthode imite la méthode dans laquelle le plat a été préparé et vous aidera à conserver l'humidité qui pourrait autrement être perdue dans un micro-ondes. Ajouter liquides supplémentaires, comme la sauce à l'huile de sésame et de soja, si vous voyez de la viande ou des nouilles dessécher. Remuer et chauffer avant de servir.
Si vous souhaitez utiliser un micro-ondes mais ne veulent pas des nouilles sèches et la viande moelleuse, saupoudrer un peu d'eau sur la mein de lo pour l'humidifier légèrement et ajouter quelques gouttes d'huile d'olive au mélange. Au micro-ondes à température élevée pendant plus de quelques minutes; ajuster le temps de cuisson en fonction de votre quantité de nouilles. Le chauffage de la nourriture pour plus de deux minutes sera probablement la faire sécher, enlevez donc les nouilles dès qu'ils sont assez chaud pour manger.
Réduire davantage votre contact avec les bactéries nocives en enlevant les restes chinois du réfrigérateur après trois ou quatre jours. Réchauffez votre lo mein dans les trois jours de votre repas initial, et jeter les vieux restes. Même lorsque vous ajoutez vos propres légumes et des viandes à la recette originale sur le réchauffage, vous courez toujours le risque de maladies d'origine alimentaire lorsque les nouilles ont été assis pendant plus de quelques jours.