November 11
À partir de fraises, l'un des premiers fruits de l'été, à la canneberge, récoltés en Octobre, les nombreuses variétés de jus de baies peuvent être incorporés dans savoureux, des cocktails rafraîchissants. Dans leur forme pure, sans sirop de maïs ou d'autres édulcorants, les jus de fruits sont très bénéfiques pour la santé. Les bleuets, par exemple, ont la concentration antioxydante la plus élevée de tous les fruits. Ces antioxydants neutralisent les radicaux libres nuisibles. Comme avec toutes les boissons alcoolisées, la modération est la clé; lorsqu'ils sont consommés en quantités raisonnables, cocktails à base de jus de fruits frais peuvent être à la fois sain et délicieux!
Dans ce type de cocktail, les ingrédients sont combinés dans un shaker avec de la glace et ensuite la boisson refroidie est filtrée dans un verre, en laissant la glace et tous les autres ingrédients solides dans le mélangeur. Si vous avez des jus de canneberge sur la main, essayez un cosmopolite classique. Combiner deux parties vodka avec une partie de chaque jus de canneberge, le jus de lime et de triple sec. Un autre type de cocktail qui peut être secoué est une margarita. Bien que la recette traditionnelle ne contient que la tequila, triple sec et le jus de lime, les variations abondent. Margaritas à base de fraise ou de jus de framboise sont devenus des agrafes sur les menus dans les restaurants mexicains. Si votre baie margarita est trop tarte, essayez d'augmenter la quantité de triple sec, jus de lime échanger régulièrement pour le jus de lime en bouteille ou mélange aigre ou ajouter dans le sirop de sucre ou de sucre en poudre.
Le martini est un cocktail agité classique, mais de plus en plus barmen choisissent de secouer la place. Le martini typique se compose entièrement d'alcool - soit le gin ou la vodka vermouth sec - mais en ajoutant le jus de baies peut faire cette boisson forte plus acceptable. Essayez d'ajouter framboise, jus de canneberge ou de baies d'açai pour votre prochain martini et garnir avec des baies entières si elles sont disponibles.
Rien ne dit d'été comme sangria. Verser une bouteille de vin bon marché refroidi dans un pichet, ajouter le jus de baies et de brandy ou d'autres spiritueux au goût, puis plop quelques baies fraîches entières dans le pichet. Blueberry, de mûre et de fraise sangria sont particulièrement populaires; bleuets et mûres sangria sont généralement fabriqués avec du vin rouge pendant sangria de fraises sont le plus souvent faites avec du vin blanc ou blush.
Boissons confuses sont effectués directement dans le verre de service, qui est généralement une épaisseur, variété robuste. Une confusion ressemble à un mortier et un pilon et est utilisé pour écraser des fruits frais et des herbes. Mojitos et caipirinhas existe deux types de boissons faites par embrouiller. Pour un mojito de baies, écraser les fraises entières, les bleuets ou les mûres et ajouter le rhum blanc, sucre semoule, le jus de lime, de feuilles de menthe et de l'eau gazeuse. Pour quelque chose de différent, remplacez le basilic pour la menthe. La boisson nationale du Brésil, une caipirinha contient cachaça, citron vert et le sucre. \ Ajouter le jus d'açai au mélange pour une tournure intéressante. Si cachaça n'est pas disponible dans votre région, vous pouvez substituer rhum ou de vodka.
A, boisson mélangée glacial lisse est le choix parfait de la piscine par une chaude journée. Daiquiris, colada et margaritas pina peuvent être «gelé» en utilisant un mélangeur. Pour un daiquiri aux fraises, mélanger le rhum léger, de la glace, limonade congelée et fraises entières ou de jus de fraise. Un pina colada se compose normalement de rhum, crème de noix de coco et d'ananas; faire un colada fraise ou framboise pina en ajoutant du jus frais. Les margarita de baies décrits précédemment peuvent être faites dans le mélangeur, ce qui se traduira par une consistance crémeuse épaisse.