January 2
thermomètres de sucrerie et thermomètres à viande diffèrent en ce qu'ils mesurent différentes gammes de températures. Chaque type de thermomètre a un but précis --- mesurer soit la viande solide ou liquide. Vous pouvez acheter les deux types de thermomètres dans les supermarchés et les magasins de fournitures de cuisine.
thermomètres de bonbons sont utilisés dans des pots Haute-verso de sucre fondu.
Un thermomètre à bonbons est un grand thermomètre de verre utilisée pour mesurer la température de sucre fondu. Il a généralement une pince de manière à pouvoir être fixé sur le côté d'une casserole et reposer dans le liquide sans toucher le fond pendant la cuisson. A mesure bonbons thermomètre des températures comprises entre 40 et 400 degrés Fahrenheit.
Insérez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la viande.
Un thermomètre est un thermomètre de métal utilisé pour déterminer la température interne de la viande. thermomètres à viande mesurer des températures comprises entre 0 et 220 degrés Fahrenheit.
Si la mesure de la température d'un liquide, utiliser un thermomètre à bonbons si disponible. thermomètres de viande peuvent mesurer la température de certains liquides; Toutefois, si leur point d'ébullition est supérieure à 220 degrés Fahrenheit, un thermomètre à viande ne sera pas en mesure de le mesurer. thermomètres Candy ne fonctionnent généralement pas de mesurer la température de la viande en raison de leur conception volumineux, ce qui les rend difficiles à insérer.
L'utilisation d'un thermomètre à viande pour mesurer des températures supérieures à 220 degrés Fahrenheit peut provoquer le thermomètre à éclater ou être endommagé.
Utilisez de l'eau bouillante pour vérifier l'exactitude de votre thermomètre.
Pour tester la précision soit d'un thermomètre à viande ou un thermomètre à bonbons, placer le thermomètre dans l'eau bouillante. La température devrait lire 212 degrés Fahrenheit. Si la température est éteint, votre thermomètre peut ne pas être précise. Assurez-vous de tenir compte des écarts de température d'ébullition en raison de niveau de la mer.