March 25
Comté de Columbia est dans la vallée de l'Hudson River à environ 30 miles au sud de Albany et 120 miles au nord de New York. Le comté couvre 636 miles carrés de terre et sert de maison à des communautés de Hudson, West Gand et Chatham. Pour les touristes, le comté de Columbia a attractions comme le Musée de la lutte contre l'incendie FASNY et Bash Bish Falls. Les visiteurs de comté de Columbia ont de nombreuses options de restauration à choisir, y compris certains restaurants décontractés et haut de gamme hautement cotés.
Swoon Kitchenbar est à Hudson et a ouvert ses portes en mai 2004. Le restaurant tenu Zagat cotes de guidage de salle de "très bon à excellent" pour sa nourriture, le décor et le service à partir de Septembre 2010. Le restaurant dispose d'ingrédients biologiques et locaux achetés dans les fermes personnellement choisi par les propriétaires. Le menu change tous les jours à intégrer les éléments les plus frais disponibles. Entrées passées ont inclus jupe steak avec purée de pommes de terre et oignons Vidalia, ratatouille avec mozzarella fraîche, grillée longe de porc avec des nouilles de spaetzle et chou frisé et les linguine aux palourdes du Pacifique et chorizo. La carte des vins compte 200 sélections, avec principalement les vins de toute la France. Swoon Kitchenbar sert le déjeuner et le dîner du jeudi au lundi et ferme tous les mardi et mercredi. Les réservations sont fortement recommandées. Une tenue décontractée est acceptable.
Swoon Kitchenbar
340 Warren St.
Hudson, NY 12534
518-822-8938
swoonkitchenbar.com
Blue Plate restaurant est à Chatham et a servi la région depuis Janvier 1997. Le restaurant tenu notes Zagat de "très bon à excellent" pour sa nourriture et «bon à très bon" pour son décor et le service à partir de Septembre 2010. Le menu commence avec cinq entrées, comme les artichauts frits et les moules de l'Île-du-Prince-Édouard à la vapeur dans une sauce au vin blanc. Le dîner de signature est le pain de viande, garni de bacon et accompagné de pommes de terre en purée et de la sauce. Le restaurant sert du vin et de la bière. Blue Plate Restaurant sert le dîner mardi au dimanche et ferme tous les lundis. Réservations ne sont pas prises. Une tenue décontractée est appropriée. Un menu pour enfants est disponible. Le restaurant propose vivent régulièrement des animations.
Blue Plate restaurant
1 Kinderhook St.
Chatham, NY 12037
518-392-7711
chathamblueplate.net
Situé dans l'ouest de Gand, La Grange Rouge a ouvert en mai 2001 une version remaniée de la Red Barn Luncheonette, qui a servi la communauté depuis 1957. Le restaurant avait Zagat cotes de guidage de salle de «bonne à très bonne» pour sa cuisine et un service " passable à bon "pour son décor à partir de Septembre 2010. La plupart des ingrédients au restaurant sont biologiques et récolté de la ferme personnelle des propriétaires. Six entrées conduisent le menu, tels que les curseurs de pastrami, les foies de volaille hachée et les morceaux de pommes de terre à l'ail chaud. plats de signature incluent le rouleau de homard et le poulet frit maison. Une autre option est le confit de canard Hudson Valley avec pommes de terre frites et les légumes amers. Heures et jours d'ouverture varient. Les réservations sont recommandées. Une tenue décontractée est la norme. Le restaurant propose un menu pour enfants et un coin salon extérieur sur sa terrasse.
Le Red Barn
47 Old Post Road
Ouest Gand, NY 12075
518-828-6677
redbarnfood.com