Les fabricants font fromage en poudre par broyage de tout type de fromage et faire fondre avec des phosphates, des citrates et de l'eau, après quoi le fromage est déshydraté et séché. La plupart fromage à pâte dure peut être réduit en poudre, mais vous êtes plus susceptible de trouver des fromages, tel que le cheddar ou parmesan, dans les magasins et marchés épiceries sous forme de poudre. Armé d'une bonne recette et les outils de mesure correctes, fromage en poudre peut être utilisé dans les produits de boulangerie, les trempettes, les sauces et à ajouter de la saveur à une variété de plats.

Instructions

•  Choisissez une recette de votre goût qui appelle à fromage en poudre. Prenez note du type spécifique de fromage. Vous ne voulez pas remplacer un fromage suisse en poudre dans une recette qui demande pour le fromage cheddar en poudre.

•  Mesurer le fromage en poudre selon la recette en utilisant un mesureur sec ou échelle. Ne pas utiliser un mesureur de liquide que la mesure pourrait être hors légèrement.

•  Mélanger le fromage en poudre avec des liquides appelés par la recette. Cela réhydrater le fromage. Mélanger le liquide complètement de sorte que le fromage en poudre ne fait pas de grumeaux. Ceci est particulièrement important lorsque le fromage est la star de l'antenne, comme dans un plat de macaroni au fromage ou une trempette. Si vous ne mélangez pas bien, quelqu'un pourrait mordre dans une touffe de poudre de fromage, ce qui est peu appétissant.

•  Fermez le sac de fromage en poudre ou récipient hermétiquement et le stocker dans un endroit sec, hors de la lumière du soleil. Partout où vous stockez vos épices doivent être bien adaptés pour le stockage de la poudre de fromage, à condition qu'il ne soit pas directement au soleil ou se mouiller en aucune façon.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez utiliser de la poudre de fromage, même quand il ne l'appelle pas pour, comme l'ajout d'un arôme de fromage à votre vinaigrette ranch préférée ou saupoudrer la poudre sur du pop-corn.