Après avoir préparé votre propre bière, vous aurez probablement envie de tester sa teneur en alcool. Pour ce faire, vous aurez besoin d'utiliser un outil simple appelé un densimètre. Un hydromètre détermine le niveau de fermentation qui a eu lieu dans votre breuvage en mesurant la densité du liquide. L'alcool est un liquide plus dense que l'eau, de sorte que la mesure de votre infusion avant et après fermentation à l'aide d'un densimètre vous permettra de calculer la teneur en alcool à l'aide d'une formule simple.

Instructions

•  Placez 1 tasse d'eau dans un bocal de test. Assurez-vous que l'eau est à la température ambiante (autour de 20 degrés Celsius ou 68 degrés Fahrenheit). La température d'un liquide affecte sa densité. Placez le densimètre dans le verre et vérifier la lecture. Il doit reposer à 1.000 - la gravité spécifique (SG) de l'eau. Si elle ne le fait pas, il est probablement quelque chose dans le pot de test a contaminé l'eau, ou le liquide est trop chaud / froid.

•  Verser 1 tasse de votre breuvage avant la levure a été ajoutée dans un bocal de test vide. Insérez le densimètre et faire une note de la lecture. Ce nombre représente la densité initiale (OG) de votre breuvage.

•  Une fois fermenté, versez une tasse de votre breuvage dans un bocal de test vide, insérer le densimètre et prendre note de la lecture. Ceci est la gravité finale (FG) de votre breuvage.

•  Pour calculer le pourcentage d'alcool en poids, vous devez d'abord soustraire la densité initiale de la gravité finale. Multipliez ce nombre par 105 pour calculer le pourcentage d'alcool en poids.

Alcool% en poids = (FG - OG) x 105

•  Pour calculer le pourcentage d'alcool par volume (ABV), la mesure standard du commerce de la teneur en alcool, soustraire la densité initiale de la gravité finale comme avant, et puis multiplier par 131. Sinon, multipliez le pourcentage d'alcool en poids par 1,25.

Alcool% en volume (ABV) = (FG - OG) x 131

Alcool% en volume (ABV) = alcool% en poids x 1,25