Orzo - Italien pour «orge» - pâtes, ressemble à gros grains de riz, mais est techniquement un plat de pâtes. Il est souvent utilisé comme ingrédient dans les soupes, les salades froides ou plaqué comme un lit pour les viandes ou légumes grillés. Préparation orzo prouve pas très différente de la préparation d'autres pâtes, mais vous devez être prudent lors de la vidange il raison de sa taille.

Instructions

•  Remplir une grande casserole avec 1 litre d'eau froide pour tous les 4 onces d'orzo vous préparer.

•  Apportez la casserole d'eau à ébullition à feu vif sur une cuisinière. Ajouter 1 à 2 c. de sel, si désiré, lorsque l'eau arrive à ébullition. Le sel peut aider à faire ressortir la saveur naturelle de la pâte orzo.

•  Ajouter la quantité désirée de pâtes orzo, mélanger et porter l'eau à ébullition une seconde. Faire bouillir l'eau pendant 7 à 10 minutes, ou selon les directives sur l'emballage du produit.

•  Égoutter les pâtes orzo à travers un tamis avant d'utiliser.

Conseils et avertissements

• Couvrir la casserole tout en apportant à ébullition pour diminuer le temps de cuisson. (Référence 3)
• Le plus vous faites bouillir les pâtes orzo, le plus doux qu'il deviendra.
• Si vous utilisez une passoire pour égoutter les pâtes orzo, assurez-vous que les pièces ne seront pas glisser à travers les trous. Un tamis est un meilleur choix.