January 19
Utilisation de homard précuits contre homard frais diminue le temps de cuisson. Cela peut aider dans les plats qui nécessitent un certain nombre d'ingrédients et les temps de préparation nécessaire. Les saveurs de homard précuits ont déjà développé et mis en pendant le processus de cuisson initiale. Surchauffe homard précuits ou laissant immergé dans l'eau, cependant, peut éliminer la saveur et rendre la viande caoutchouteuse. Faire bouillir, vapeur ou cuire précuits homard ou de retirer la chair de homard aux plats et salades de pâtes haut ou d'en créer de bisque de homard.
• Homard ébullition. Versez de l'eau 2 1/2 qt. de l'eau, par le homard dans une casserole haut de sorte que le homard est immergé dans l'eau. Ajouter 2 c. de sel par litre d'eau. Porter l'eau à ébullition. Placer les homards cuisinés entiers dans le pot la tête la première. Faire bouillir le homard pendant 3 minutes.
• Servir froid de homard. Assaisonner la chair de homard avec un assaisonnement de fruits de mer à sec de votre choix. Hacher la chair de homard en petits morceaux et ajouter aux salades ou des rouleaux de homard.
• Ajouter la chair de homard à la bisque premade. Suivez les instructions sur la boîte ou l'emballage pour préparer le biscuit. Laisser mijoter la viande de homard précuits avec bisque au cours des cinq dernières minutes de cuisson.
• Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit, si la consommation de viande de homard précuits comme une entrée ou si la garniture des pâtes ou du surf et plat de gazon avec elle.
• Placez la viande de homard précuits sur une feuille d'étain. Distribuer 1 c. beurre, pas fondu, et 1 c. l'eau dans la partie supérieure de la viande de fournir l'humidité tandis que le homard est la cuisson.
• Fermez la feuille étroitement autour du homard et le placer sur une grille centrale du four. Cuire au four pendant cinq minutes.
• Faire fondre 2 c. beurre au micro-ondes tandis que le homard se réchauffe. Lavez deux citrons et coupez-les en quartiers. Retirer la viande de homard du four.
• Peler l'emballage et placer le homard sur une assiette de service. Servir la viande de homard au beurre et des quartiers de citron fondus ou l'ajouter à un plat comme filet Oscar.