Une variété d'ustensiles de cuisine est disponible sur le marché à chaque type de servir un but ou un autre mieux que son cousin. Que vous choisissiez d'aluminium vêtu ou ustensiles en acier inoxydable ou émaillé lourd de la France, si elle est relativement cher, vous voulez bien prendre soin d'eux. Les étapes suivantes peuvent aider à prolonger la vie de vos pots et des casseroles.

Instructions

•  Lire les instructions du fabricant qui accompagnent toute nouvelle batterie de cuisine. Portez une attention particulière aux détails sur les températures maximales, nettoyage, stockage et utilise pour la cuisson.

•  Saison de tous les nouveaux poêles en fonte avant de les utiliser. Préchauffer le four à 300 degrés F. Enduire la poêle, casserole ou un faitout avec le lard de la graisse de bacon (huile non liquide, ce qui laissera un résidu collant). Mettre la casserole dans le cours pendant 15 minutes, puis retirer et essuyer tout excès de graisse. Retour le au four pendant 2 heures supplémentaires.

•  Essuyez casseroles en fonte chevronnés avec une serviette en papier après leur utilisation. Résistez à la tentation d'utiliser l'eau et du savon, qui ruine le revêtement chevronné. Re-saison casseroles en répétant l'étape 2 ci-dessus.

•  Mettez dans une casserole liquide vide ou un peu d'huile dans toute la poêle avant de le chauffer. Chauffer une poêle avant d'ajouter les ingrédients à cuire sauf indication contraire de la recette.

•  Laisser une batterie de cuisine pour revenir à la température ambiante avant de le plonger dans l'eau ou en ajoutant de l'eau froide dans un effort pour absorber cuit sur la nourriture.

•  Utilisez des ustensiles en bois autant que possible pour réduire l'usure des surfaces intérieures de la batterie de cuisine. Investissez dans un bon ensemble de résistants ustensiles en silicone de chaleur.

•  pots de magasins et des casseroles sur une grille suspendu pour économiser de l'espace de rangement et d'éviter les creux et les bosses dans les ustensiles de cuisine. Achetez un porte-couvercle spécial pour attacher à la porte de l'office ou à l'intérieur d'une porte de placard.

Conseils et avertissements

• Réservez en acier inoxydable pour l'ébullition et la vapeur. Il a tendance à chauffer de manière inégale pour les besoins de la cuisson et se développe en général des zones qui brûlent rapidement à chaque fois.
• Les aliments acides comme la sauce tomate ou la rhubarbe peuvent influer sur la surface intérieure de casseroles en aluminium et tache émaillé ustensiles de cuisine. Reportez-vous aux instructions du fabricant lors de la préparation des aliments très acides.
• Laissez refroidir les pots et des casseroles afin que les changements extrêmes ne pas déformer le métal.