Fondant est un matériau de décoration de gâteau qui crée lisses, des finitions professionnelles. Il peut être utilisé pour fabriquer une variété de décorations sur un gâteau, y compris des rubans et des arcs complexes. Ruban gros-grain vient dans une grande variété de couleurs, et est caractérisé par les nervures verticales qui longent il. Un ruban gros-grain peut être attaché à un arc de fondant à l'aide glaçage "colle" ou de grandes épingles droites, décoratifs. Si un ruban de tissu est fixé avec du glaçage, le ruban peut être garni de papier ciré ou de ruban en plastique pour éviter la perte de couleur sur le fondant ou de l'huile de saignement dans le ruban.

Instructions

•  Préparer les extrémités du ruban. L'utilisation d'un liquide qui cesse dans effilochage du tissu, peindre les extrémités du ruban pour éliminer toutes les chaînes lâches sur le gâteau. Achetez un liquide de mêlée d'arrêt commercial à un magasin d'artisanat, être certain qu'il est non-toxique et sans danger pour un usage alimentaire, ou utiliser le sirop de maïs clair pour des résultats similaires.

•  Préparer le ruban. Bien fondant ne saigne pas comme les autres glaçages, il est préférable de préparer le ruban gros-grain avant de l'appliquer à l'arc de fondant. Couper le papier ciré pour correspondre le ruban, puis repassez le papier ciré sur le dos du ruban. papier de contact ou, ruban plastique transparent peuvent également être utilisés.

•  Choisissez entre les méthodes de ruban de fixation. Pour la méthode épinglant, suivez l'étape quatre. Pour la méthode glaçage de colle, suivez l'étape cinq.

•  Attachez le ruban sur la proue. Si vous choisissez épinglant comme la méthode de fixation du ruban, commencer sous l'une des boucles de l'arc. Pliez la fin du ruban sous, puis placer la broche à travers elle dans un endroit discret à l'avant et dans le gâteau. Portez le ruban sur la boucle, puis le fixer avec une autre broche. Continuez jusqu'à ce que vous avez couvert le plus de l'arc de fondant que vous le souhaitez.

•  Collez l'arc avec glaçage. L'utilisation d'un mélange fondu de parties égales Fondant / eau ou un mince, glaçage au beurre, peignez soigneusement le glaçage sur l'arc de fondant. Appliquer seulement 2 ou 3 pouces de glaçage colle à la fois, puis posez le ruban sur le attentivement, lisser les rides. Travailler votre chemin autour de l'arc de quelques centimètres à la fois jusqu'à ce que le ruban gros-grain est partout où vous souhaitez qu'il soit.

•  Terminez le gâteau. Certains boulangers aiment ajouter une queue de gros-grain à l'arc de fondant une fois qu'il est recouvert de ruban. En outre, enveloppant le bas de la couche de gâteau avec une seule bande de ruban crée une finition élégante. Ceci peut également être fixé à l'aide de broches ou de glaçage.