A l'origine populaire dans les fêtes foraines et des foires, de la crème glacée frite est devenue une caractéristique dans les restaurants mexicains et asiatiques. La combinaison de la froideur de la glace et de la netteté de la panure fait pour une sensation de goût unique. La crème glacée peut être frit à la maison. Pour profonde crème glacée frite, procédez comme suit.

Instructions

•  Faire des boules de crème glacée. Utilisez une grande boule de crème glacée et de rouler la boule dans un ballon. Déposer sur une plaque à biscuits et placer dans le congélateur. boules de crème glacée devraient être très dur gelés.

•  Assembler les ingrédients de panification. Le mélange de chapelure peut être corn flakes, biscuits, gâteau en tranches ou du pain avec les croûtes enlevées. Crush corn flakes ou des biscuits dans un sac en plastique ou dans du papier ciré. Préparer un mélange d'œufs de plusieurs œufs et les arômes, comme la cannelle ou de la vanille, de sucre. Fouettez soigneusement. Placez plusieurs tasses de farine dans un bol et réserver.

•  Retirez les boules de crème glacée du congélateur. Manteau individuellement chaque balle avec de la farine; puis tremper dans le mélange d'œufs. Enfin, bien recouvrir la crème glacée boule avec le mélange de panure. Soyez certain que la panure couvre l'ensemble du ballon afin que l'huile chaude ne peut pas toucher la glace. Remettre les boules de crème glacée panées à la plaque à biscuits et mettre au congélateur pour durcir encore (peut-être la nuit).

•  Chauffer l'huile dans la friteuse à 375 degrés F. Utilisez le canola, l'huile végétale ou d'arachide pour la friture crème glacée. Lorsqu'il est chauffé, enlever les boules du congélateur.

•  La baisse des boules dans la friteuse avec précaution. Surveiller de près; les boules de crème glacée panés cuisent rapidement. Retirez la crème glacée de la friteuse lorsque la chapelure soit dorée, environ 15 secondes. Égoutter brièvement sur une serviette en papier.

•  Servir immédiatement. Garnir de crème fouettée, de sauce au chocolat, de la confiture ou autre sauce de dessert. Garnir de fruits, menthe, noix de coco ou autre garniture de crème glacée.

Conseils et avertissements

• Ajout de la nourriture dans le panier après panier a été abaissé dans l'huile chaude ne cesse battues aliments de coller à la corbeille.
• Utilisez de la crème glacée aromatisée avec diverses garnitures d'ajouter un mélange de saveur unique.
• La meilleure est la qualité de la crème glacée, meilleure est la qualité de la crème glacée frite. Utilisez la meilleure crème glacée disponible.
• Suivez toujours les instructions du fabricant pour le nettoyage ou d'utiliser la friteuse.
• Toujours débrancher la friteuse quand il est vide.
• Toujours suivre les règles de sécurité alimentaire et de la cuisine. Lorsque vous travaillez avec des œufs crus, se laver les mains et les surfaces avec de l'eau chaude et du savon. Lorsque vous travaillez avec de l'huile chaude, toujours avoir un extincteur à portée. Ne jamais laisser les enfants à proximité d'une friteuse en cours de cuisson.