September 27
Les îles d'Hawaii se trouvent dans le milieu de l'océan Pacifique, la masse terrestre la plus éloignée de toute autre masse terrestre. Tant que les gens polynésiens commencé à coloniser les îles il ya plusieurs milliers d'années l'écosystème des îles était pratiquement isolée du reste du monde. Avec l'inclusion des îles comme le 50e État des États-Unis et l'avènement du billet d'avion bon marché, l'industrie du tourisme à Hawaii a explosé à une entreprise de plusieurs milliards de dollars nécessitant plus de l'importation de la production alimentaire et pour les îles.
Hawaii signifie plus de 2500 miles loin du reste des États-Unis à travers l'océan Pacifique. Tout aliment qui ne peuvent pas être cultivés localement sur les îles est généralement importé des États-Unis continentaux par cargo. Bien qu'il ya beaucoup d'aliments qui viennent en face de la côte Ouest du Pacifique, ainsi que la population hawaïenne a un grand pourcentage de Japonais, Chinois et les Philippins. Donc, la îles hawaïennes importation alimentaire de l'Asie ainsi que l'Amérique en raison de la population éclectique et alimentaire de l'Etat. Les aliments sont conservés sur les navires avec réfrigération et / ou ramassés mûrs pour lui permettre de mûrir en transit. Aliments hautement périssables est importé dans les îles par fret aérien, mais cela augmente considérablement le prix des aliments déjà cher.
Les principales exportations de Hawaii de nourriture ont été ananas et le sucre avec d'énormes plantations couvrant des millions d'hectares sur les îles dans les deux derniers siècles. Cependant, dans la seconde moitié des producteurs du XXe siècle de sucre et d'ananas en Asie et en Afrique ont commencé à supplanter les fabricants hawaïennes si les vastes plantations ont chuté à une simple poignée. Les fruits tropicaux sont encore exportés, mais dans de faibles pourcentages comparés à des sources étrangères. La plupart des aliments exportés de Hawaï voyage par bateau, avec seulement itinérante alimentaire la plus périssable et délicate par voie aérienne à un coût élevé pour le consommateur final.
En 2008 le gouvernement Hawaiian estimé que les îles avaient seulement un approvisionnement de sept jours de nourriture disponible de sorte que si de nouveaux envois de nourriture ne sont pas en mesure d'arriver sur les marchés irait dans une semaine. En raison de cette citoyens et des groupes gouvernementaux travaillent à encourager l'agriculture et le jardinage des denrées alimentaires qui peuvent compenser l'importation de denrées alimentaires. Un exemple est que les deux tiers des bovins de boucherie élevés sur la Grande Ile sont expédiées hors de la partie continentale à être engraissés et abattus sur le grain avant d'être expédiés vers les îles. Ayant nourri à l'herbe boeuf abattus localement aura un impact considérablement le coût de l'offre alimentaire locale et la durabilité.
Hawaï possède de nombreux marchés en plein air où les habitants et les touristes peuvent acheter frais, fruits tropicaux. Cela favorise les efforts agricoles locales, durables qui profiteront à la sécurité alimentaire hawaïenne ainsi que de garder l'argent dans l'économie locale et nécessitant moins importations pour nourrir les habitants des îles. Marchés en plein air trouvent leur nourriture dans les fermes autour des îles qui sont généralement de petites institutions, de la famille de fonctionner. La plupart des agriculteurs vont prendre leurs fruits et le charger dans un camion pour le conduire sur le marché en plein air.