La surface riche, velouté de fondant est souvent souhaitée par les décorateurs de gâteau, de ceux qui viennent bricoler dans la cuisine pour le boulanger professionnel. Bien fondant peut être acheté dans de nombreux artisanat et de la boulangerie magasins locaux, le goût est souvent indésirable et fade. Créer votre propre vous permet de personnaliser le goût dans une certaine mesure et presque toujours produit un fondant de qualité de meilleur goût et de meilleure qualité, mais sans conservateur, il peut sécher rapidement tout en travaillant.

Instructions

•  Verser l'eau et de la gélatine dans la petite casserole. Situé sur la cuisinière.

•  Tournez le brûleur à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit dissous. Retirer du feu.

•  Verser la crème de guimauve dans la casserole. Bien mélanger à l'aide de la cuillère d'agitation.

•  Verser le sirop de maïs et de la glycérine, puis dans le liquide réchauffé. Bien remuer pour combiner.

•  Verser le sucre glace dans le bol. Utilisez votre doigt pour créer un trou dans le milieu de la de sucre glace.

•  Verser le liquide dans le sucre glace. Mélangez le tout à fond avec la cuillère d'agitation.

•  Pétrir la cerise ensemble, après avoir enduit les mains avec le raccourcissement, quand il devient trop difficile à remuer.

•  Continuer à pétrir la glace jusqu'à ce qu'elle soit lisse et facile à mouler avec vos mains.

•  Forme le fondant en une boule et laisser reposer, recouvert d'un film plastique, pendant 20 minutes avant de déployer.

Conseils et avertissements

• Après avoir créé le fondant, ajouter gels de couleur pour elle et pétrir le fondant à changer la couleur souhaitée.