June 23
plats de nourriture à tapas sont une variété de plats qui sont servis avant, pendant et après les différents cours à un repas espagnol. Les Espagnols ont fait des variétés de tapas depuis le Moyen Age et il n'y a pas une chose qui définit les tapas d'une région de l'Espagne mieux que les tapas de l'autre. Fait intéressant, les Espagnols ne pas manger des tapas dans la maison, mais plutôt quand ils vont manger à l'extérieur de la maison. Il ya des bars à tapas spéciaux, même dans les plus petites villes en Espagne. Essayez de servir ces morceaux savoureux pour un dîner spécial avec la famille et les amis.
• Hacher 6 onces de chorizo avec un couteau en cubes et les faire frire dans 1 cuillère à soupe d'huile chaude. Gardez la saucisse dans la poêle jusqu'à ce que les cubes soient dorés.
• Égoutter les saucisses sur des morceaux de papier absorbant pour enlever l'excès d'huile et laisser le reste de l'huile dans la poêle.
• Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle et faire frire les pommes de terre et oignons tranches pendant trois minutes à feu vif en remuant eux tout le temps. Baissez la flamme et couvrir la casserole pendant 30 minutes.
• Battre quatre œufs dans un bol avec une fourchette et ajouter le persil et le fromage. Saler et poivrer à votre goût.
• Verser le contenu de la poêle à frire lentement dans le bol avec le mélange d'oeufs. Remuer constamment que vous versez dans le contenu pour permettre à l'humeur de mélange d'oeufs et cuire et pas réglée. Nettoyer la poêle et chauffer 2 cuillères à soupe d'huile propre.
• Ajouter tout le contenu du bol dans l'huile chauffée et garder la chaleur très faible. Laisser reposer le mélange dans la casserole jusqu'à ce que les ensembles d'oeufs et devient solide.
• Faites glisser une spatule sur le bord de la poêle et sous la tortilla cuit. Travailler lentement pour éviter de casser le fond du mélange.
• Déplacez la tortilla sur une assiette et couper comme si vous coupiez une pizza. Servir les tapas dans les coins.
• Mélanger les fromage de chèvre, les herbes et les épices dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient uniformément combinés. Saupoudrer les crevettes avec du sel et du poivre.
• Scoop sur le mélange avec une cuillère et l'enfoncer dans la cavité de chacun des crevettes et appuyez sur pour le fermer. Utilisez un morceau de prosciutto à envelopper chaque crevette rempli bien fermé.
• Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et ajouter les crevettes enveloppé. Faire frire les crevettes des deux côtés jusqu'à ce que la chair semble cuit et queues se replier sur soi.
• Disposez les tapas cuits sur une plaque et versez un très mince filet d'huile de truffe sur chacun d'eux. Placez un brin de persil sur chaque pour la garniture.